本报讯 （记者 邹霞） 记者昨（25）日从市食药监管局获悉，今年以来，市食药监管局积极开展食品质量安全追溯体系建设工作，依据重点产品确定试点企业，确保“遂宁造”食品质量安全全程可追溯。
据介绍，市食药监管局以宣传贯彻新《食品安全法》为契机，指导督促食品生产企业配备食品质量安全追溯管理部门及管理人员，结合我市实际将肉制品、饮料、糕点、白酒、酱腌菜作为食品质量安全追溯体系建设的重点产品。目前，我市确定了四川省沱牌舍得酒业股份有限公司、四川高金食品有限公司、遂宁市三丰食品有限公司、四川可士可果业股份有限公司等10家企业作为试点企业。同时，市食药监管局制定了食品质量安全追溯体系建设方案，指导企业施行食品质量授权人制度，细化具体措施，督促企业落实质量安全主体责任，确实试点企业的企业法人或者企业负责人为第一责任人。此外，鼓励企业科学引进先进的现代化信息技术用于食品质量安全追溯体系建设，对产品实行二维码、条形码等电子信息追溯，实现对食品从原料入厂验收、半成品加工、成品出厂等全过程信息记录，确保“遂宁造”食品质量安全可监控、可查询、可追溯。
