燕赵都市报讯（记者王依）11月1日起，省食安办在全省启动“五小”食品业态调查统计。
据悉，此次调查主要是为了深入贯彻《食品安全法》，落实各方法定责任，全面了解和掌握全省食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小饭桌、食品摊贩等“五小”食品业态的基本情况，逐步建立完善食品生产经营者大数据库，研究制定分级分类监管措施，切实提升食品安全监管效能和保障水平。
此次“五小”食品业态调查统计时间为11月1日至12月25日，调查统计的对象为全省从事食品生产加工、餐饮服务、食品销售等生产经营活动，尚未获得相应生产、经营许可证的单位和个人。调查统计内容包括生产经营业态，生产经营场所，生产经营品种，生产经营时间，负责人姓名及联系方式，从业人数，健康证持有人数等基本情况。
据了解，此次调查统计按照全省统一领导、地方分级负责、部门分工协作、各方共同参与的原则组织实施，为做好本次调查统计工作，省政府食安办已抽调人员组建“五小”食品业态调查统计办公室，专门负责全省调查统计工作的指导调度。
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食品“五小”都有啥
1、食品生产加工小作坊：
有固定生产加工场所，生产条件简单、经营规模小，从事食品生产加工活动的单位和个人。
2、小食杂店：
有固定经营场所，经营条件简单，经营规模小，主要从事食品（食用农产品）销售活动的单位和个人。
3、小餐饮店：
有固定加工和就餐场所，主要从事餐饮服务经营活动，符合“即时制作、即时消费”基本特征的小餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店等单位和个人。
4、小餐桌：
受中小学和幼儿园学生监护人委托，为中小学、幼儿园学生提供饮食服务的单位和个人。
5、食品摊贩：
无固定经营门店，在集中交易市场内或者商场、超市以外的其他场所，从事食品（含食用农产品）销售或者提供餐饮服务的经营者。
除上述食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小餐桌、食品摊贩外，与食品生产经营有关的其他食品业态。
