温州出入境检验检疫局近日透露，今年上半年温州口岸啤酒进口量8502吨，比去年同期的705吨，增长了10来倍，其进口量与进口额均已超过葡萄酒。
去年以来，温州口岸进口啤酒量呈现爆发增长的趋势，品牌多达百余种。从国产啤酒到进口啤酒，从黄啤到白啤黑啤，从瓶盖式到拉环式旋盖式，温州人对啤酒的消费要求正发生着微妙的变化。
主要来自欧洲
喜力进口量居首
温州出入境检验检疫局食品处处长吴海给出这样一组数据：全国各地的啤酒消费量总计为5000-5500万吨。按这个数据，按人口比例折算，温州人一年需要消费约50万吨啤酒。而温州市酒类行业协会一名工作人员认为，50万吨的啤酒年消费量是保守估计，实际情况肯定比这个数字要多。
2014年温州口岸进口啤酒4170吨，进口量尚不足保守估计消费量的1%，可谓市场巨大。
据了解，进口啤酒主要来自欧洲，按照数量多少，依次为荷兰、德国、西班牙、比利时等国，其中荷兰、西班牙、法国等国进口的啤酒品牌多为“喜力”。“喜力”啤酒去年开始“火”起来，在今年上半年温州口岸各进口洋啤酒品牌中，进口量位居首位。
“听说，温州有一名做葡萄酒进口生意的商人，因为集装箱装不满，就在空隙处放了几箱啤酒。不料，啤酒的销售情况比葡萄酒好得多。”说起温州口岸进口啤酒的“发家史”，市区一啤酒经销商这样说。如今温州市面上250ml装的“喜力”，均是洋啤酒。
洋啤酒量涨价跌
未来或“群雄并起”
除了喜力，目前温州市场的进口品牌众多，如墨西哥的科罗娜、葡萄牙的超级博克、法国的1664等等，在热衷进口啤酒的小资一族中小有名气。
温州奇盟酒天地总经理叶海夏说，他们店里有100多种进口啤酒，与早些年高冷的姿态不同，如今不少洋啤酒已经逐渐放下姿态，走起亲民路线，价格甚至可以与国产啤酒一较高下。
叶海夏拿500毫升罐装的德国菲尔德堡啤酒为例。这款啤酒的酒精度是5度，与250毫升瓶装的喜力一样，符合温州人对啤酒的“重口味”喜好，目前其120元/箱的零售价，比一般的国产罐装啤酒还便宜。另一点，现在不少人请客吃饭更喜欢喝进口啤酒，觉得更有面子。
叶海夏认为，进口啤酒品牌众多，未来将进入“群雄并起”的时代，但喜力等大品牌有着传统的媒体宣传优势，市场培育已经成熟。而其他一些进口啤酒品牌，由于市场认知度不够，短时间内在市场份额上，很难对喜力等品牌形成威胁。
进口啤酒能在短短几年内抢占国内市场，量涨价跌绝对是一个不容忽视的因素。叶海夏说，从市场占有率来看，250毫升瓶装的进口喜力啤酒有着明显优势，也成为不少进口啤酒定价的风向标。不过，与今年6月前的那段鼎盛时期相比，250毫升瓶装的进口喜力啤酒价格如今已下滑明显，“今年4、5月份，一度170~180元/箱，现在也就120~130元吧。”
白啤黑啤挑着喝
开瓶方式很多样
“虽然进口啤酒在销售量上还没能压倒百威500毫升瓶装等国产啤酒，但增长势头很猛。”东山海鲜负责酒水采购的翁海静说，从市区各大门店的酒水销售情况看，从去年开始，进口啤酒的消费量明显增多，未来超过国产啤酒已是大势所趋。
翁海静分析，一是消费者对食品安全越来越关注，带着进口光环的啤酒逐渐成为首选；二是进口啤酒在价格上已经与部分国产啤酒不相上下，而且认知度也越来越高，因此竞争优势更加明显。
除了认品牌，温州人对啤酒的品种也逐渐多样化。“有不少人已经不满足于只喝传统的黄啤，还会选择一些不同工艺制造的啤酒，如白啤、黑啤等。”翁海静说，有的市民认为白啤麦芽度高，喝起来更香，而黑啤一般在酒吧的销量更高。
除了将“进口”标签作为卖点，进口啤酒的外观也是千奇百怪。以进口啤酒的开瓶方式为例，不仅有传统的易拉罐式、须用起子开的瓶盖式，还有一种拉环式，是在普通的啤酒盖上加一个易拉环，一拉即可，代表的品牌如超级博克；另一种是旋盖式，形状类似可口可乐的瓶盖，密封性较好，但一旦拧开，就必须尽快喝完，代表品牌如荷兰本土版的喜力。
最特别的当属秋千式，稍微使劲将卡在瓶颈处的钢丝往外一推，原本被死死按住瓶口的瓶塞，突然“嘣”地一声弹出。这种瓶盖设计不仅密封性好，而且瓶盖还能将未喝完的酒重新盖好。“关键是，这些独特的设计，可以有效防止假冒。”叶海夏说。
温州人喝啤酒
喜欢“一阵风”
温州市酒类行业协会会长徐亮坦言，温州人在啤酒消费上有“一阵风”的特点。从早年喜欢强力啤酒，到后来热衷喝百威，再到流行“三五”，其间青岛啤酒也曾风靡一阵子，如今又刮起了“进口喜力风”。
徐亮认为，随着市民生活水平日益提高，对中高端啤酒需求增大，再加上进口啤酒在口感和包装上更为时尚，由于从众心理，以喜力为代表的进口啤酒因此大为热销。
不过也有另一种声音，有人认为，进口啤酒向来以高酒精度着称，而中国人在酒桌上讲究的“一口闷”酒文化，高酒精度的进口啤酒或许并不适合国人习惯。
对从事进口啤酒生意，徐亮认为风险颇高。他说：“投入大量资金不说，进口啤酒的海上运输一般需要两三个月，而啤酒的保质期大多在一年左右，若没有通畅的销售渠道，以及有效的品牌宣传推广，很容易导致积压。”而实际上，今年以来，淡出进口啤酒生意的温州人已经不在少数。
