市民到超市购物，就是因为超市场所大、管理严、安全卫生、货真价实。年末将至，中外节日轮番登场，超市也迎来新一轮购物高潮。那么，超市购物消费能否真的放心？本报近日走访了省城部分超市，逐一解读超市购物”安全放心“背后的故事。
超市标签 看不懂说不清
”超市购物，就图个放心，这村周边的小卖铺有十多家，对于食品我从没在小卖铺买过。虽然超市离家比小卖铺更远些，但进嘴的东西从没在小卖铺买过。“11月16日，在位于太原市黄陵村内的某超市黄陵店，刚刚在此超市购物的张丽女士这样评价超市购物。据了解，这家连锁超市全国分店已超过50余家，仅太原市就有七家分店，大多分布于城中村和高校周边，来此购物的顾客大多为来自外地的农民工及学生。但记者在走访该超市的太原多家分店后发现，不仅存在着散装食品包装人员赤手操作等问题，存储着食品安全信息的标签更是让消费者看不懂。
在该超市黄陵店散装食品区内，摆放着糖果、糕点、干果等20余种食品。记者逐一查看每件商品后发现，糖果和蛋糕没有明确标示生产日期。散装糖果除部分标明有保质期外，大部分糖果都没有标明保质期，而且所有糖果包装上均未标示生产日期。除此以外，散装食品的商品标签也仅仅标明商品价格，其他相关信息一概未填。在问及糖果生产日期时，超市工作人员表示都是新上的货，没有问题。
”我家小孩爱吃甜食，以前也经常在这家超市买。上月初在超市给孩子买水果口味的糖时，孩子吃了发现味道不对便吐了。后来仔细查看糖纸才发现，包装标签上根本没有生产日期和保质期。虽然经过协调给退了，但这家超市我是不敢再来了。“家住太原市小店区的王女士告诉记者。
在太原市大东关街该超市的大东关店，一款名为”金砖红豆面包“的食品上，记者看到该面包对生产日期、配料表、营养成分都进行了详细标注，而保质期却清楚地标注为90天。相比较一般面包的7天保质期，如此长时间的保存，面包真的不会变质吗？
面粉露天敞开卖过期食品架上摆
11月17日，在该超市的太原南黑窑店，两排散装的面粉、豆类直接露天放置在货架上，上面并未设置遮盖防尘设备。顾客在购买时直接拿勺子舀起来看，有些市民还拿手摸过后直接将面粉倒回袋里，而被人摸过的面粉则直接被后来的顾客买走。在散称面粉和豆类的商品标签上，上面标注的包装日期和保质期基本上全部是9月份和10月份的。
在一款”砂糖“的散装食品包装上，所标明的商品包装日期为2015年10月08日，保质期到2015年10月23日，至于生产日期无处查询。就在记者准备找服务员核实生产日期时，一位顾客直接把过期的砂糖从货架上拿起扔到购物筐里，根本没有看商品标签。一款每盒装有10到20颗名为”胜达凉果“的蜜饯上，标签上所有信息都是在顾客购买称重后再贴上的。在散装货物架上，蜜饯类食品放置在塑料托盘内，外面覆盖一层保鲜膜，并整齐地排列在货架上。前排摆放的食品都贴有相应的价格标签，后排食品只有包装，并未贴价格标签。没有标签称重的商品怎么销售？工作人员在翻看了其他未贴标签的商品后表示：称了就有价格了。当记者随手把一盒没贴标签的食物放到秤上后，工作人员找到对应价格并贴上标签。刚贴标签的商品显示，该商品的包装日期和生产日期都为11月16日。”商品是之前包装好的，为何显示的包装日期为当天？“对于记者的提问，工作人员解释说，商品对应单价在秤上都已经提前设定好，只需找到对应价格即可，至于包装日期，在对应条形码上出现的只有11月16日，其他的他也无能为力。
在该超市选煤厂店内，干果类和糕点类上只标注有一个日期，而且位于包装日期和保质期中间，这一标注方法让人实在摸不着头脑，这个时间到底是包装日期还是保质期，一位市民告诉记者，店里的散装食品基本上都是如此标注，但具体是包装日期还是保质期完全看不懂，所以自己从来不会购买。
在该超市的太原东涧河店内，记者查看了3种糕点和4种蜜饯。在灯光的映照下，色泽鲜艳、造型繁多的糕点看起来特别诱人。但在商品标签上，除商品价格外，生产日期和使用了哪些食品添加剂都未进行任何标注。记者询问了一款褐色糕点的详细情况，工作人员仅告诉记者是巧克力味的，所以颜色较深。对于一款彩虹色蛋糕，工作人员仅解释说都是纯手工制作，不添加任何东西：”都是当天做的，够新鲜。“
专家：预包装食品标签营养成分须标明
记者在走访该超市南黑窑店、黄陵店、义井店、东涧河店、选煤厂店、大东关店后发现，散装食品标签五花八门，标注内容也各不相同。记者在查询《食品安全国家标准预包装食品标签通则》后了解到，散装食品经预先定量包装好或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品称作预包装食品，预包装食品一般要求标明包括食品名称、配料及净含量和价格、生产厂家或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证标号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
对此，一位资深食药监系统工作人员表示：”消费者最关心的生产日期和保质期也有详细规定。食品生产日期为食品成为最终产品的日期，和包装日期不同。在进行预包装后，外包装上表示的生产日期应为最早生产的单间食品的生产日。而对于自行制造或加工食品，如糕点、面食等，应详细标注食品的成分以及食品添加剂、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。“
赵全磊 秦素旭 李旭东
