针对近期市场上出现的“天和隆”牌牛肉干掺杂掺假事件，枣庄市市中区食药监局以小超市、小食品店、村居小卖部为重点区域，以明显低于市场正常价格的牛肉干为重点对象，组织开展了假劣牛肉干专项检查。
一是严查索证索票及进货查验记录情况。执法人员详细检查食品经营者的进销货台账及供货方主体资质信息，看食品经营户是否购进并销售“天和隆”牌牛肉干。
二是督促经营者及时开展食品安全自查自检。要求食品经营者做好进货查验供货方资质证明和产品检验报告工作，对购进的各类牛肉干要详细登记其生产批次、数量及进货渠道等信息，不购销可疑牛肉干。
三是加强宣传引导，畅通投诉举报渠道。执法人员在执法过程中督促食品经营者采购合格产品，提醒消费者在发现假劣食品时及时拨打“12331”投诉举报电话进行举报。
截至目前，专项检查共出动执法人次336人，检查食品经营者278户，暂未发现“天和隆”牌牛肉干、牛肉粒。
