本报讯 赵敏 记者程伯全 发自四川 日前，从巴中市巴州区学校后勤与产业办公室了解到，今年以来，巴州区教育科技体育局坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的工作举措，努力抓好学校食品安全管理工作。
据了解，巴州区教育科技体育局先后出台、转发了加强学校食堂管理工作和学校食堂食品安全知识培训的相关文件，建立了较完备的制度体系，规范了学校食堂管理行为，形成了齐抓共管的良好氛围。
在保障食品安全方面，该局进一步健全学校食品安全责任体系，完善以学校校长为第一责任人的学校食品安全责任制和责任追究制，提高精细化管理水平，严把食堂食品采购、贮存、加工、留样、销售、清洗、消毒、餐厨废弃物处理、食品添加剂使用等各个环节关口，制定了大宗食材集中采购方案，要求学校实行大宗食材定点采购，切实把好食品安全第一关。落实了校级干部陪餐制度和完善应急处置预案；在保障资金方面，各学校学生营养餐补助费，严格实行专户管理，分账核算，集中支付，专款专用，不以现金形式直接发放给学生个人和家长，严禁学校套取、截留、挤占和挪用；在食堂回收方面，该局按照四川省教育厅要求，义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包，达到公益性和非盈利性目的；在规范供餐行为方面，目前该区农村学校和村级教学点已全部实现食堂供餐，区教科体局在精细化和科学化管理上狠下功夫，提高学校食堂配餐水平。2015年，根据该区农村学生营养与健康现状，科学制定了学生营养餐指导食谱，要求全区学校食堂按食谱供餐，保证了学生的饭菜质量。
为推进学校食品安全管理工作，该局把食品安全当作“红线”紧抓不放，把资金安全当作“底线”常抓不懈，把营养健康当作“生命线”狠抓落实，与各学校均成立了专门的监督检查机构，建立了常态化监督检查机制。该局分管业务科室全体干部职工以基层为办公场所，每月大部分时间深入学区学校对学校食堂操作流程、供餐环节、资金使用等进行专项督查，切实保障资金安全、食品安全、人员安全。通过由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，充分发挥了其监督管理作用，对思想不重视、工作不细致、措施不得力的学校，发放督办通知，限期整改，直到落实到位，进而推动了学校食品安全管理工作再上新的台阶。
