北京商报讯（记者 李铎 王明杨）今年以来，奢侈行业掀起跨界餐饮潮流。北京商报记者昨日走访发现，LVMH集团旗下餐饮品牌COVA已进驻北京金融街购物中心。该品牌中国区运营商璞菲餐饮管理（北京）有限公司董事长曹晖向记者表示，未来三年COVA将在全国布局15-20家店。
北京商报记者了解到，COVA是一家具有近200年历史的意式甜品餐饮品牌，上世纪90年代初进入香港，2010年进入上海。LVMH集团在2013年战胜竞争对手PRADA集团，收购COVA。时隔两年，COVA在北京开出首店。COVA金融街店耗资巨大，由意大利建筑设计师Ferruccio Laviani设计，按照LV门店风格装修，面积达400多平方米，定位为品牌亚洲旗舰店。
北京商报记者注意到，在奢侈品市场萎靡的大环境下，作为世界第一大奢侈品集团的LVMH首当其冲，不仅主营业务时尚和皮具业务在三季度增速大大放缓，近来集团还关闭了中国的3家门店。在严峻的市场考验下，跨界餐饮正在成为一股潮流。据曹晖介绍，COVA店可以为金融街购物中心LV门店的消费者提供高品质的茶饮，提升消费者在LV店内的消费体验，维持品牌的高端形象。
曹晖向北京商报记者表示，COVA虽定位高端，但价格属于中档。“由于我们提供五星级酒店标准的服务，会加收10%的服务费。一杯咖啡四五十元，再加上一盘甜品，两个人喝个下午茶一般就是二三百块钱。” COVA计划未来加快中国市场的布局，“明年三里屯店会和消费者见面，成都、杭州开店计划也都在落实中。中国消费者的消费能力正在不断提升，我们很看好中国市场。”
业内分析认为，尽管高端餐饮此前受到冲击，但仍有广阔市场，因此Gucci、LV、Prada、Hermes等纷纷跨界餐饮，试图以此吸引消费群体。值得注意的是，COVA虽属于LVMH集团，但作为独立的餐饮品牌，COVA的发展面临诸多挑战。COVA不仅需要面临来自Starbucks、costa等在价格、知名度上更具优势品牌的竞争压力和高额租金压力，同时，由于COVA的开店计划需要LVMH集团、COVA家族和运营商璞菲的共同协商，三方步调能否保持一致是COVA未来扩张顺利与否的关键。
