“我市食用农产品质量安全整体比较稳定，但是安全隐患仍然存在。”市委农工委副书记郭忠亮说，主要原因是农业生产经营起点低、规模小，点多面广，执法监管难以做到全覆盖。
因此，有四类问题值得市民关注，针对这四类问题，此次检查重点包括了四个方面。（如图示）
“我市将按照‘四个最严’要求，采用定期检查与突击检查、明查暗访相结合的方式，集中整治一批突出问题和隐患。”市农业行政执法总队队长韩以政介绍，这“四个最严”是：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。此次执法检查重点针对食用农产品农牧生产企业（基地）、农民专业合作经济组织、规模化养殖场、家庭农场、生鲜乳收购站、豆芽生产作坊，以及农业投入品生产、经营企业。
近年来，全市食用菌发展很快。据介绍，在这次执法检查中，食用菌首次被纳入重点产品进行检查，市民爱吃的豆芽也是此次检查的重点。
“为了促进豆芽生长，让豆芽白净、无根、卖相好，一些豆芽生产者喜欢添加‘AB粉’和‘无根豆芽素’，主要含有6-苄基腺嘌呤、赤霉素和4-氯苯氧乙酸钠等物质。”韩以政说，以前农业部规定了有毒有害物质的残留量标准，只要在限量值以内，可以合法用于豆芽生产中。而今年出台的新规定则明确，生产者不得在豆芽生产中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，以确保豆芽食用安全。
