本报讯 曲连遵 巨广勇 莱西市食品药品监管局着力防控，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”，致力实现食品安全“零风险”。
一是在食品生产领域，开展了“创建食品安全企业”活动。细化了28大类食品风险点，提出了规范食品生产加工企业“17条”，明确了企业主体责任；下发了《关于在全市食品生产企业实施“车间亮化”工程的指导意见》，全市共有96家食品生产企业实现“车间亮化”；先后组织召开了5次食品生产企业培训，免费为企业发放票据，落实了“一票通”制度。今年青岛市共有9家企业接入“山东省食品安全追溯平台”，莱西市有雀巢、万福两家企业成功入选。
二是在食品流通领域，抓好大宗食品入市，加强对批发商的监督管理。55家食品供货商、4家大中型商场超市，已全部纳入食品追溯管理体系。市场内食品摊贩共363家，已全部备案，备案率100%；有效落实行业退出机制和质量保证金制度，已有2家供货商被要求退市，1家大中型批发市场、3家农贸市场共缴纳市场质量保证金70万元。
三是在餐饮服务领域，对学校周边小商店、餐饮小摊贩、学生小饭桌进行了清理规范。重点加强对学校、建筑工地食堂等高风险业态的管理，通过实地核查、查阅资料等方式对集体食堂进行检查，督导集体食堂示范化创建，目前已完成青岛市学校标准化食堂创建74家。
