为切实保障广大人民群众身体健康,规范 管理 餐饮 市场 火锅 底料 和 调味品 ,按照《达拉特旗市场监督管理局火锅底料和调味品专项检查行动方案》要求,城东市场监督管理所立即行动,严格督促餐饮 服务 单位 采购 食品调味料 和 食品添加剂 落实五专管理制度,严禁超剂量 标准 、超适用范围滥用食品添加剂行为;督促餐饮服务单位全面实施食品添加剂备案、公示、承诺制度;要求其一律在店内张贴、公示火锅底料、自制 调料 、自制 饮料 的成分。
经 检查 , 未发现餐饮单位有在火锅中添加罂粟壳(粉)等非食用物质的违法行为,但普遍存在着不按规定落实对进货底料的查验制度 , 记录不真实、不完整、不准确的现象。 对此, 执法人员当场下达了责令改正通知书,责令其限期整改。同时 , 进行宣传、告知和提醒,教育引导餐饮从业人员增强食品安全意识,落实食品安全主体责任,严把原料采购关和食品加工制作关,为广大消费者营造一个安全、放心、舒心的饮食环境。
此次专项共检查火锅店8户、麻辣烫店10户,出动执法车辆18车次 、 执法人员72人次。(徐朵 卢瑶)