为提升企业食品安全主体责任意识，着力规范辖区各大超市自我管理能力，保障广大群众舌尖上的安全，锦屏县市场监督管理局近日组织佳惠超市、正大超市等食品流通企业负责人赴凯里“北京华联超市”观摩学习。
本次观摩学习由县市场监管局分管领导带队，同时得到了州食药局领导的高度重视和北京华联超市的大力支持，州食药局流通科科长陪同观摩学习。本次观摩学习主要是针对北京华联超市的创新经营模式及食品流通环节的管理两个方面进行，华联超市负责人从实行索证索票、建立进购台帐、设置农产品污染残留物检测点、糕点类食品添加剂的安全使用、食品标签标识的规范要求、库房货物管理等六个方面对观摩学习人员进行了详细的讲解。
观摩学习中企业负责人踊跃提问，并相互交流管理经验。现场学习气氛十分浓烈，通过本次培训，为提升我县流通环节食品安全管理奠定了基础。本次观摩学习取得良好收益，达到了预期效果。
