刘传军，美菜网创始人兼CEO，山东人，1982年生，中国科学院空间物理学硕士，曾参与研究过神6、神7，以及探测火星的萤火一号卫星，国内早期团购网站窝窝团的联合创始人，一直期望用互联网的方式来改变农业、农村和农民。
他曾跟我说，创办美菜时出于情怀，做食材B2B比团购苦得多。但他坚信美菜O2O将改变农业。
曾有人将刘传军身上的标签罗列在一起：沂蒙山和中科院、农民和硕士、宇宙和田间、天文望远镜和锄头，这些相差甚远的符号都出现在这个同事口中“平易近人”、“对工作要求细致严格，对同事总是憨憨的笑”的人身上。他常挂在嘴边的话是对农民的“责任”和对改变农民生活的“情怀”。美菜的使命就是让老百姓生活更简单，为8亿农民谋幸福，让13亿中国人吃上放心菜，让天下餐厅没有难做的生意。
而承载这一切情怀和使命的平台是美菜。
美菜网，是一个农产品移动电商平台，成立于2014年6月6日，隶属于北京云杉世界信息技术有限公司，一直致力于用科技改变落后的中国农业市场，帮助全国近千万家餐厅做采购，缩短农产品流通环节，降低商户供应链成本，减少供应链人力。其欲通过全流程精细化，管控菜品从田间到餐桌细节，提高农民收入，减少压货风险，降低农民损失，促进资源合理分配。
截至目前，美菜已完成四次融资，累计融资额已达10亿人民币，分别是：2014年6月获得真格基金1000万元天使轮投资；2014年11月获得蓝湖资本数百万美元A轮投资；2015年2月获得顺为基金和蓝湖资本共数千万美元的B轮投资；2015年8月获得C轮融资。
竞品称，很佩服美菜网的融资和发展节奏。
这种把我节奏的能力可能来自于资方的推动，也可能更多的来自于刘传军在此前运营窝窝团，参与千团大战培育的敏锐性和紧迫感。
刘传军称：“O2O的一个关键时刻，美菜的发展和整个大的经济形势与互联网的发展是分不开的。”
早在2010年，刘传军就想做农产品电商，经过调研发现中小餐厅有强烈需求，但问题在于没有方法达成交易。原因在于没有互联网，没有WIF，没有智能手机；
2012年底，他又去调研餐厅，但时机还是不成熟；
2013年底，他发现中小餐厅中大概40-50%有了智能手机，随着4G、无线网、新媒体的出现，他看到了机会，首先是具备了开展业务的条件。
所以，移动互联网对于美菜，对于整个O2O行业都起到了积极的推动作用。
在具备条件的基础上，美菜从成立，一直保持快速全国扩张。截至2015年上半年，与美菜合作过的商户已超10万家，为商户免费配送已累计超过500万次。在今年9月份，亿欧网报道美菜时，其才在全国20个城市布设业务，但到2016 年底，其将计划覆盖全国100个城市。
建设方面
美菜方面给出的数据显示，其已在全国建立20多个仓储中心，规划有保鲜，冷库， CDC等多种库房类型，拥有的一批仓储管理团队，90%以上管理 人员有多年从事仓储管理工作，曾在当当、物美、永辉、京东、美的等行业工作，并建立过多个全国覆盖性的仓储管理体系。 美菜仓储中心采用先进的数据库营销理念和科学、精准、专业的系统 化管理。其拥有自主研发的供应链后台WMS仓储管理系统、分拣系统， 针对进、销、存开展数据化管理，大幅提高工作效率和准确性，是集包装加工、分拣集散、存储配送、检验检疫、信息处理功能于一体的 “综合型冷链物流仓储基地”。
团队方面
美菜拥有近4000名配送服务人员，并建有“美鲜送”物流团队，明确团队编制、快速响应是其关键。美菜方面表示，其通过拥有众多行业资深管理者、配合配送人员结构体系，才可实现快速响应机制，并对配送员进行统一培训、流程化制度，以求确保准时送达和客户第一。
食品安全
在美菜，其蔬菜从基地到餐厅要求不足18个小时。具体的食品安全管理：从基地选择到供应商准入，从收货验收到生产加工，农残检测、第三方实验室抽样检测关注食品安全的细节管理。在基地管理方面: 选择与蔬菜基地直接合作，从地头开始控制食品安全；技术人员在地头指导农户种植和生产过程中的种子、 农药和肥料的使用安排。
另外，值得一提的是其在供应商和产品准入、冷链收货和农残检测、第三方实验室抽样检测、成立食品安全委员会、半自动式分拣系统、智能排车系统： 、客服中心等方面配合其整体服务。其中，在冷链收货和农残检测环节，对有温度要求的食品，收货时会检查商品温度，比如冷冻食品收货时，表面温度不低于-10 ℃，冷藏食品收货时，表面温度不高于10℃ ；同时，其库房配备快速农残检测仪，对来货蔬菜的农药残留进行检测。
经过层层把关，到商户手中的菜品仍不能完全保证丝毫无误和绝对优质。
菜品的不标准化、受天气交通、菜品的损耗等客观因素的影响，以及个别人为导致的种种因素，不能保证菜品到用户手中完全无误。刘传军称，平台通过层层设卡可以将原有的极高出错率降到很低，但一些客观因素无法避免是现在行业均面临的问题。
刘传军称，不只美菜，整个O2O行业还面临诸多问题。
一是农村信息化程度低：我们做农产品，做美菜的业务，连接的一端是农民。但目前，农村的互联网化、信息化程度很低，美菜做的业务是连接地头到餐桌，但是地头端也就是农民互联网化不高，大部分业务还是需要线下沟通处理。
二是线上支付能力弱：中国中小餐饮里面，移动支付能力很弱，70—80%还是线下支付。
三是商品非标准化：我们是自营电商平台，自做采购、仓储、物流、生鲜产品的非标准化给整个运营带来了很大困难。美菜也在加快推进生鲜产品的标准化。
四是运营效率还需大幅提升：美菜的商品本身是生鲜，是有生命的，很娇气。若想在很短的时间内完成，从地头到餐桌，挑战很大。所以，整个运营体系的效率提升很重要，但随着互联网的发展及生鲜农产品标准化，很多挑战都会解决。
那如何扩大企业规模？如何解决客户的留存及回头率？
刘传军表示，一服务：保持公司的高速成长及市场占有率，核心就是能否将服务持续优化提升，只有将服务做到极致才能保证客户的留存；二靠执行力：美菜业务发展有很多模块，涉及地推、技术、物流等等，要想保证企业的健康发展，并为客户持续提供优质服务，就需要有极强执行力的团队。
为向产业链的上下游延伸，美菜平台为菜品供应商提供股权。
在美菜内部的地位排序为：客户第一、司机第二、供应商第三。
如何克服快速增长带来的“突破”瓶颈？
美菜方面称，主要是技术创新。 在业务的爆发式增长下，其以IT技术和实践相结合实现运转的整体化运营体系，根据 业务实际需要不断革新技术架构，保证支撑业务的高速发展，同时各环节简化流程，从客户下单、采购分拣、物流配送、内部流程管控、数据处理等多方面不断建立完善高效的运营系统，以满足业务需求的持续高速增长。
那快速发展的规模优势体现在哪些方面？
刘传军表示，通过规模优势，第一个方面是成本的降低；第二点是服务。美菜的业务客户很多，其商户密度大与小决定其服务品质大与小，只有商户规模到了一定程度才能保证客户交付体验是最好的。为了保证服务体验，目前，美菜已接近30%-40%的业务，明年同期将有70%-80%的仓储物流网络。这需要高昂成本，一个冷鲜库一平米的建设成本是2000-3000元，1万平米需要约两三千万元成本，刘传军称其需要的库房在明年的这个时候可能需要10万平米仓储用来储存和冷链，以带动整个链条仓储物流的服务品质。
对于商户而言，常温配送他们没太大感觉，每个平台感觉一样，但当冷链配送菜品拿出来的时候还冒着冷气，客户是极其惊讶的，刘传军称，有了大的规模支撑起大的物流配送网络和体系，其带来的服务优势会很明显。
在刚结束的第二届世界互联网大会上，刘传军于2015年12月17日在乌镇主持 “互联网创新与初创企业成长”论坛，并作为嘉宾参与“中小企业O2O创新的机遇与挑战”讨论。
他认为，对于O2O未来趋势，近几年整个互联网向农村、农业下沉，包括国家相关政策的扶持；美菜做的事是农产品流通环节，未来在农产品产业化方面，将会有很多资本投入，会刺激农业产业化的发展。
