晨报讯（记者 张国平 刘凯华）元旦和春节是食品消费和群体性聚餐的高峰时段，也是食品安全保障的重要时期。从29日起，我市开展双节食品经营领域专项督查，排查食品安全隐患，积极落实监管责任，防范食品安全事故发生。
昨日上午，市食药监局稽查队和市公安局食药侦查支队，对禹都食品批发市场、空港食品批发市场、八一市场、东湖市场、运城粮油批发市场、运城蔬菜批发市场等市场进行专项抽查。
记者跟随其中一支稽查队对八一市场的羊杂、羊血、羊头、面条这四样食品进行了监督抽验。工作人员严格按照《食品安全抽样检验管理办法》执行抽检工作。在表明身份后，工作人员首先检查了食品摊主的流通许可证及小作坊登记证；对于经营肉类产品的摊主，工作人员还需要其出示在售食品的动物检验检疫合格证以及购进票据。随后，工作人员还对计划抽检的种类进行随机买样检验。羊头、羊血、羊杂这几类产品，由于其检验成分的复杂性，在封装之后分送专业的谱尼测试集团位于北京和青岛的实验室进行检验，对于不合格的产品将依法查处，如发现有毒有害物质将移送公安机关立案处理。
同时，另一路工作人员在空港开发区金兴源农贸市场和徐家庄步行街以及潮流街这三个市场，对食用油进行了专项检查，共检查了十二家粮油点。工作人员针对三个品种的食用油做了酸价、过氧化值的快速检验，结果均为合格，且没有发现散装食用油的销售情况。
（记者 张国平 刘凯华）
