从卡士近几年在广东的市场份额看来，在整个低温酸奶市场中，高端产品的总体增速显得更快。据尼尔森的数据显示，截至2015年8月，卡士在广东酸奶市场的份额为27.1%。“卡士近5年来均保持高速增长，其增速高于行业平均水平。”卡士总经理王维嘉指出。
面对乳业巨头大踏步扩张酸奶市场，强势区域酸奶品牌也开始加快外扩抢“地盘”的步伐。华南高端低温酸奶知名品牌卡士表示，卡士已于2015年走出了华南市场，辐射更广阔的周边省市。与此同时，今年预计会推高端新品，切分更高端的酸奶市场。
值得关注的是，一直以来都坚持“每推一款新品都要成为精品”原则的卡士，在推新品的态度上都是颇为谨慎的，上一次推新品要追溯到三年前的原态酪乳。事隔三年 之后再推新品，其瞄准的正是消费者最迫切的利益点。王维嘉表示，预计今年会有更高端的新品推出市场，这款新品将主打功能和健康；同时透露，卡士一直在研究 菌种的筛选，力争突出菌种的功能性。
