如何解决菌落总数超标、霉菌、保质期短是食品加工企业长期面临的难题，如果解决不了这些问题，会给企业造成巨大的损失。菌落总数超标、霉菌会让产品在被有关部门检测时，遭遇抽检不合格的事件发生，这对于企业名誉而言是巨大的打击。而保质期短的产品，在激烈的市场竞争一定是处于劣势的，这对企业的效益也是不小的打击。
为解决食品加工行业菌落总数超标、霉菌、保质期短等问题，上海康久消毒技术有限公司研发了NICOLER消毒技术，可以有效解决菌落总数超标、霉菌、保质期短等问题。上海康久消毒技术有限公司是一家专业从事食品加工行业消毒技术研发和设备制造的公司，公司采用NICOLER消毒技术，制造了最先进的NICOLER动态空气消毒机。
NICOLER动态空气消毒机的杀菌原理是：采用最新的NICOLER三级双向的离子杀菌腔工作原理，消毒过程为：通过高压直流脉冲使得离子杀菌腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，空气中污染空气被抽进机内，通过等离子离子杀菌腔时带负电细菌被分解击破，新的机理是重复三次完成以确保杀菌效果，再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤，经过处理的洁净空气大量快速循环流动，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种动态消毒技术也称作“食品动态消毒机”。
NICOLER动态空气消毒机是通过等离子进行消毒，不会产生任何对人体有害的物质，因此可以做到人在车间工作时，消毒设备依然能够持续的对车间空气进行消毒杀菌。而传统的静态消毒技术，比如二氧化氯消毒、紫外线消毒、臭氧消毒都会对人体产生一定的伤害，因此在工人上班时，消毒就停止了。
采用NICOLER食品动态消毒机，可有效提高空气的卫生质量、预防空气中微生物污染食品的问题的发生，从而提高食品的卫生质量。NICOLER动态空气消毒机具有这样一些特点：1.杀菌快速彻底，整个杀菌过程只需要0.1秒，对霉菌的杀灭率达97％，对其他有害菌的杀灭率达99.9％。2.具有高效广谱的杀菌效果，可杀灭车间空气中的多种有害菌。3.人机可以同场作业。在有人的车间内使用该设备消毒，不会对人体产生危害，能实现长时间连续式的动态杀菌的目的。5购买后直接插上电源即可使用，无需停产停工，无需车间装修改造，可移动，输入指令均为一键通,是企业申办QS、HACCP、GMP时空气质量达标的最佳消毒净化设备。
在中国从事食品加工行业的企业如此之多，国外知名品牌也不断冲击着中国市场，食品行业的竞争力之大可想而知。在激烈的市场竞争中，只有产品质量过关的企业才能够立于不败之地，否则只有被淘汰的命运。
上海康久消毒技术有限公司，为中国的食品加工行业建起了一道防菌墙，解决食品生产过程中的二次污染问题，提高了产品的质量，提高了产品的市场竞争力，企业的效益自然也就提高了。
上海康久消毒技术有限公司开发的NICOLER动态空气消毒机已在苏州、上海、南京、温州等地的多家知名食品企业应用，如友臣、稻香村、三辉麦风等，应用的食品包括月饼、蛋糕、水饺等，并取得了良好的杀菌效果，有效地预防了霉变问题的发生、提高了食品企业的经济效益。
本文由上海康久NICOLER工程师提供技术支持
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