大众网日照1月24日讯（记者 牟泳锟）近日，日照市食品药品监管局对羊肉及其制品开展专项监督检查，同时安排110个批次的专项监督抽检。
21日上午，大众网记者跟随工作人员来到抽样的两家火锅店，分别是你家九宫格老火锅与日照彭德莱火锅店，工作人员随机抽选了火锅店中的羊肉及其制品，进行密封处理，之后统一交给第三方检测机构进行检查，确保检测的公平性。大众网记者了解到，此次抽检重点检测肉源性成分、瘦肉精、重金属、水含量等项目
大众网记者了解到本次专项抽检以肉类批发市场、大中型超市、农贸市场、火锅店、羊肉馆等场所为重点，以查处掺杂掺假违法行为为首要目标，确保重点场所全覆盖，重点对省内非获证企业生产的混合肉、标签标识存在明显问题和明显低于市场价格的羊肉及其制品进行监督抽检，重点检测肉源性成分、瘦肉精、重金属、水含量等项目。
大众网记者获悉，在此次检查过程中，检查人员督促羊肉及其制品销售者要严格落实进货查验责任，确保各类证明材料真实有效。批发市场入场经营者、供货商、大中型商场超市还要严格落实进货查验记录。羊肉及其制品批发销售者要使用并向购买者提供“一票通”销货凭证，建立销货记录。严厉打击制售假冒伪劣羊肉和有毒有害羊肉制品等违法犯罪行为，严防“假羊肉”流向餐桌，保障节日食品安全。
