此次专项风险监测确定以经营火锅、麻辣香锅为主要供应品种的餐饮单位为重点抽检对象，业态涉及大、中、小型餐馆，抽检品种涵盖火锅底料、自制调味料（汁）及使用以上原料加工成的食品，累计抽取火锅底料2件、自制调味料（汁）9件、食品半成品及成品4件，共计抽检15个样品，30个样本，目前已送至指定检测机构进行专项检测。
接下来，区局将继续加强对辖区餐饮服务单位的日常监管，密切关注监测结果，对日常监管和抽检中发现的违法添加行为进行依法查处。（通讯员 吕梦欣 杨海波）
人民网北京1月29日电 近期国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中发现，部分餐饮服务单位经营食品中含有罂粟硷、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成份，存在涉嫌添加违法物质行为，对此，门头沟区食品药品监督管理局高度重视，依照市、区两级工作部署，积极开展餐饮服务环节罂粟壳专项风险监测工作。
