美食节开幕式当天，大董携团队精心打造了一桌融会中西、独具韵味的中国现代意境菜。金碧辉煌的威斯汀酒店高朋满座，洋溢着节日喜庆氛围，二十余位政商文界代表应邀出席了活动。
大董厨师团队与嘉宾见面会
细品大董的菜品，当中不仅包含了中国传统绘画、诗词、陶瓷等文化元素，更体现了对传统中式烹饪与当代美食艺术结合的探索。前菜“花开咯吱”姹紫嫣红，春意盎然，洋溢着迎春的喜悦；“黑松露汕头老鹅肝”中黑、白、灰、红与中国水墨画诗、书、画、印相对应，散发出浓郁的中国风；主食“大董酥不腻小雏鸭” 味道香浓，鸭皮酥松，入口即化；甜品“霜”，宛如秋冬花园雾霭晨曦的情景，营造出中国绘画的水墨意境……美味珍馐，目不暇接，到场嘉宾无不啧啧称奇，交口称赞。
董振祥（大董） 前菜——花开咯吱
活动结束后，大董厨师团队与嘉宾举行了简短的见面会，交流了近年来钻研现代中式烹饪的心得体会。嘉宾纷纷表示，中华美食博大精深，当中不仅有对色香味等传统要素的追求，更能体现数千年来不断绵延传承的中国文化。大董的中式菜品色味俱佳、意境深远，举办这样一场别开生面的中国美食节对外国民众重新审视中餐、评价中餐具有非常深远的意义。相信随着现代中餐的不断发展，中国美食必将在世界舞台上散发出更耀眼的光芒，释放出更旺盛的生命活力。
