威海网讯（记者 孙世超）食药监总局日前发布《食品生产经营日常监督检查管理办法》，要求食品、食品添加剂全品种以及生产、销售、餐饮服务全环节都要被纳入日常监督检查，该《办法》将于5月1日起施行。记者昨日从市食药监局获悉，我市食品安全日常监督检查已经实现品种及环节的全覆盖。
“食品生产经营许可证不能一发了之，必须对企业是否始终按照发证条件、严格执行有关规定加强监督检查。”市食药监局相关负责人说，《办法》强化了法律的可操作性，进一步督促食品生产经营者规范生产经营活动，从生产源头防范和控制风险隐患。
《办法》进一步扩大了日常监督检查覆盖面，规定日常监督检查要涵盖食品、特殊食品、食品添加剂全品种，涵盖生产、销售、餐饮服务全环节。同时，办法还进一步对检查人员资质、检查事项、检查方式、检查程序、检查频次、结果记录与公布、问题处理等进行规范，并设置了标准化的检查表格及结果记录表格，配套制定相应的检查操作手册，规范指导基层人员开展检查工作。
对日常监督检查结果为不符合、有发生食品安全事故潜在风险的，《办法》规定，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。
据市食药监局相关负责人介绍，我市食品安全日常监督检查已经实现了品种及环节的全覆盖，《办法》实施后，我市将从监督检查的流程和工作细节上进一步规范，确保监督检查到位，让不安全食品远离百姓餐桌。
