今年茶博会的主题为“喜迎峰会，茶香世界”，举办时间为2016年3月25日-5月。今年茶博会分成主体项目板块、国际项目板块、茶文化板块、区县（市）板块、茶旅游体验板块等五大产品板块28个项目。
其中主体项目板块包括：2016茶博会开幕式暨西湖龙井开茶节、2016清河坊民间茶会、2016全民饮茶日暨第五届万人品茶大会、2016中国（杭州）国际茶产业博览会、2016第五届中国国际茶产业博览会。
另外的国际项目板块刚包括： 2016全民饮茶日暨杭州茶文化推广全球联动活动、“茶与爱”微电影国际展播活动、国家汉办汉语国际推广茶文化传播基地揭牌仪式、国际旅行商媒体走进茶博会、第八届“茶人之家”评选活动。
此外还有2016西湖龙井茶炒茶王大赛、全国“风 雅 宋”国学斗茶大赛、2016全国茶馆经理年会、第十九届西湖国际茶会、2016云林茶会、2016民间茶诗会、第八届西湖双绝会等活动。整个活动丰富多彩、充满生机，展现了“中国茶都”的魅力。
