本次抽检的乳制品主要包括液体乳、乳粉等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）、《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）、《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）、《食品安全国家标准调制乳》（GB25191）、卫生部公告2011年第10号、整顿办函[2011]1号等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、蛋白质、脂肪、革皮水解物、铬指标等13个指标。共抽检乳制品样品96批次，涉及10个生产省份，其中：抽检液体乳88批次、乳粉8批次，均未发现不合格产品。
上海市食品药品监督管理局
2016年3月23日