长期以来，在我国消费者的眼中，进口食品就意味着味道好、质量高。虽然进口食品价格较高，但仍然十分畅销，抢占了国产食品的大量市场。国产食品要想崛起，必须提高品质，打破国产食品不安全的刻板印象，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
微生物超标是很多食品企业遇到的一个大问题，让食品企业的口碑大大受损，影响了产品的市场销售额，这是一个急需解决的问题。
导致食品微生物超标的原因有很多，比如食品原料不卫生、车间环境不佳、生产人员消毒不彻底、生产设备没有充分杀菌、包装材料受到污染等。
为了解决这些问题，近年来，由上海康久研发、制造的nicoler动态空气消毒机被广泛应用于一些大型食品企业的包装、冷却及灌装环节，成功帮助这些企业解决了菌落总数超标、大肠杆菌、霉变、保质期短等问题，帮助这些企业实现了更好的发展。
食品车间空气中的微生物含量过多，对食品原料、食品、食品生产设备、食品包装等造成污染，是导致食品微生物超标、安全质量不合格的一个重要因素。食品与车间内的空气接触时，如果车间空气中含有较多的细菌等微生物，则这些微生物会附着在食品表面、再次污染食品，继而导致食品的微生物含量超标，最终导致保质期内的食品腐败变质。采用动态消毒技术，可有效对食品企业的仓库、加工和包装车间进行杀菌消毒，提高这些场所的空气的卫生质量，从而提高食品安全质量。
中小型企业在竞争力上本来就逊色于大企业，要想在提高市场竞争力必须在品质上下功夫。安全和卫生是老百姓最关心的问题，做好了这一点就可以将消费者牢牢圈住。
Nicoler动态空气消毒机是国内第一个真正意义上的食品企业专用动态消毒设备。它的杀菌原理是：NICOLER杀菌原理，消毒过程为：通过高压直流脉冲，使等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，食品车间被微生物污染的空气被抽进消毒机内，通过等离子静电场时，带负电的细菌等微生物被分解击破，再组合药物浸渍型活性炭等组件，进行二次消毒过滤。经过处理的洁净空气大量快速循环流动，使食品车间等受控环境始终保持在卫生洁净的状态，能够避免微生物对食品的污染，可有效保障食品安全。在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，对人体没有任何危害，主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消毒。
在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种消毒机称作“动态杀菌技术”。该机器是一种先进的消毒设备，对人体无害，使用方法为：工人上班的时候开机器，工人下班的时候关机，过程中始终不关键，与工人同步工作，持续杀灭空气中滋生的细菌。
Nicoler动态空气消毒机可有效杀灭空气中的细菌，防止食物受到二次污染，从而确保食品微生物指数不会超标，对提升食品的品质有非常显著的效果，可有效提升食品的市场竞争力，帮助食品企业实现更好的发现。
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