胶东在线消息:春季,气温逐渐升高、湿度增大,细菌滋生繁殖活跃,食物容易霉变、变质,进入食源性疾病多发期。市食品药品监督管理局发布春季餐饮食品安全消费警示。
市食品药品监督管理局餐饮服务食品监管科负责人石广胜:“外出就餐时应该选择餐饮服务许可证(或食品经营许可证)、健康证件齐全的单位就餐,要注意查看餐饮服务单位的量化分级等级,寻找笑脸就餐。用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否异常;小餐饮店要谨慎食用凉拌菜。”
近期各种山野菜陆续上市,石广胜提醒消费者要避免食用不知名野菜和蘑菇;马铃薯、腌制品、四季豆等食品容易引发食物中毒,消费者应谨慎食用。石广胜:“发芽或黑绿色的马铃薯,腌制的肉鱼、咸菜,一次性食用过多,易引起中毒;扁豆、四季豆如果放置过久的话,加热不彻底,也能导致发生食物中毒。”
春天是外出踏青的好时节,石广胜提醒,外出时市民也要注意食品安全:“外出踏青要注意,用于路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食最好是真空包装的,自制食品要烧熟煮透;干粮类食品,以烘烤、油炸类比较保险,包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质,要注意保存。”
市食药监局提醒市民,外出时出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要尽快就医,注意保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料,同时拨打投诉举报电话12331,向辖区食品药品监管部门报告。