自2007年以来每年春季与大家一起共同相约见证食品行业的发展，如今，内蒙古食博会已形成了一套国际化的运作模式，创立了环保、时尚、可持续的博览会文化，并以其迅猛增长的规模和地区影响力，成为了内蒙古自治区食品专业展示、交流、合作、贸易的重要平台和风向标。今年更是得到中匈企业家联谊会、国际绿色产业协会内蒙古分会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古奶业协会、内蒙古草原茶路协会、内蒙古瓜果蔬菜协会、糖烟酒周刊内蒙古工作站的大力支持。
大家都知道两句很流行的话：“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系着人民群众的身体健康和生活质量。值此第12届内蒙古食品博览会的召开，2016年度自治区食品安全诚信企业联盟也同时启动，旨在积极宣传贯彻新《食品安全法》和党的十八届五中全会关于“推进健康中国建设，实施食品安全战略”的重大部署，结合自治区“8837”发展思路，加快绿色产品生产加工输出基地建设和推动呼和浩特市“国家食品安全城市”创建工作。起好步，带好头，使我区的食品安全步入法治化，常态化，制度化的快车道，为内蒙人民营造一片食品安全的净土和蓝天。启动仪式现场由内蒙古食品安全诚信企业联盟秘书长樊霞与艾克思博、蒙牛、伊利、草原和牛、正大集团、大牧场、田牧等内蒙古代表性企业共同按下启动球，共613家参展企业一同见证这一重要时刻。
本届博览会是以“食品”为主题的博览盛会，涉及白酒、葡萄酒、民族特产、进口食品、茶叶、饮料、酒店食材、牛羊肉、食品加工机械、包装机械等类别的企业，还吸引了来自西班牙、乌克兰等国外的加入，更有来自蒙古国组团的食品企业，堪称中蒙食品领域最大规模交流合作平台，本次食博会将进一步扩大双边食品贸易，食品加工、包装技术交流合作。
本届博览会展出面积29000平方米，比上届增长40%；已知现场成交金额达8.5亿元；参观参观方面，预先登记专业观众20118人，现场入场观众更是达到90000人次。
内蒙古食品博览会不仅提供企业的展示宣传平台，更是经销商、代理商与食品企业面对面交流，沟通行业发展动向，更是带动消费者愿意消费，无忧消费，乐享消费，为发挥食品安全消费在经济发展中的重要作用做出新的贡献。
