5月3日，山西省食品药品监督管理局官网发布《2016年食品安全监督抽检信息公告（第11期）》，公布112批次食品监督抽检结果，不合格1批次，样品总体不合格率为0.89%。
本期公布的监督抽检信息涉及蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品等14大类。其中，炒货食品及坚果制品不合格1批次，不合格样品涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：榆次三合食品店销售的标称为山西居来香调味食品有限公司生产的白芝麻中霉菌超标，检出值为50CFU/g，标准值为不超过25CFU/g，超标100%。
据介绍，霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，是一种微生物。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省食品药品监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。
山西省食品药品监督管理局提醒消费者，如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
