“全面两孩”政策出台，国内婴幼儿奶粉市场需求不断增大，进口奶粉也将利用当前价格下行有利时机向三四线城市渗透，2016年国产奶粉与洋奶粉之间的争夺不可避免，甚至会愈演愈烈。中国本土乳品品牌要想赢得市场，必须要深抓质量品质，这是所有乳品企业必走之路。
光明乳业作为中国年销售总收入突破百亿的乳品企业，拥有百年发展历史，并始终把食品安全作为发展的重中之重。光明还根据以自身对标国际标准，融合世界前沿的管理技术，叠加全产业链核心竞争优势，并实施全方位全产业链管理，保证品质安全。
从奶源到餐桌层层把关
作为乳品制造企业，良好的牧场是乳品制造企业保证品质所必不可少的。据悉，光明乳业目前奶源100%来自“规模化、良种化、健康化”的牧场。截至2015年底，光明乳业拥有自有规模牧场35个、存栏母牛8万头，泌乳牛平均单产超10吨。严格管理出质量。对于牧场的管理可谓是做到精致。光明采用其全球首创的“千分牧场”评价标准体系，对所有牧场兽医保健、繁殖育种、饲料饲养、生奶质量、防暑降温、安全生产等六大板块进行评分，通过评分体系，分析不足查找优势，取长补短，确保生乳的品质安全、可靠、优质，为后续加工打好坚实的质量基础。
严格采购保证质量
关于饲养奶牛所需的采购的饲料、兽药，全部来自统一渠道，杜绝任何人为添加的违法违规物质。众所周知，基因决定品质。在牧业生产上，光明引进了国际最优良的遗传基因，采用国际上高科技的“基因组检测”手段，对每一头产奶牛实施科学的选种选配，从而使公司的奶牛群先天的种质处于国际先进水平，牧场奶牛生产水平、生鲜奶质量水平和美国、以色列等奶业发达国家水平相当。
严格控制供应商
对于生产制造企业来说，供应商处于整个企业产业链的前端，其选择和管理直接影响了企业的经营质量。光明乳业的供应商管理十分严格，严格采用筛选、资质考察、资料备存、每年两次资质审核等手段；所有原辅料均检验合格后方可使用。在验收过程中，光明牛奶工厂将对不合格原材料标记后做退货处理。
严格控制加工环节
据了解，截止2015年，光明乳业工厂遍布全国各主要省市。其中被誉为世界一流的大型综合性乳品生产基地的华东中心工厂，占地232亩，总建筑面积达12.6万平方米，年产60万吨，引入国际最先进生产工艺、管理体系及检测手段，保证了优质奶源的生产制造。
快速物流保证新鲜
众所周知，鲜奶对物流配送的要求比较高，为了把新鲜优质的乳品及时送到消费者手中。光明乳业通过多种技术手段，建设了高效率的物流体系，确保新鲜到位。
据了解，光明乳业旗下的上海领鲜物流有限公司是光明新鲜直送的先锋力量。截止2015年，在全国范围内合理分布设立了30余座大型物流配送中心与1000余座分销冷库，并配备1000多辆冷藏车；除此之外，光明领鲜物流实施了WMS(仓储管理系统)、DPS(摘取式电子标签拣货系统)、TMS(运输管理系统)和车载系统GPS等现代化信息系统，对物流运作和管理提供有效支持。
质量控制体系不断升级
安全高品质的牛奶依赖于完善的质量控制体系。光明引进高质量高效率的管理系统进行质量管理。其中WCM系统，是以TPM为基础，融合供应链管理、全面质量管理、战略成本管理、精益生产等管理要素，汇聚而成的一套系统实用、富有成效的先进管理技术集成。在光明乳业生产制造一系列过程中，发挥了重要作用。
光明乳业最早从2010年开始率先在上海乳品八厂引进了WCM管理理念，从生产加工效率、产品质量、设备的维护、员工的技能提升以及安全健康环境社会的责任感等方面，确保食品安全。引入WCM管理系统，无疑成为了光明乳业维护食品安全、推进企业不断革新的一项强而有力的措施，更是光明乳制品攻占市场的又一利器。
乳业作为党中央、国务院关注、广大民众关心的重要产业。作为著名的乳品制造企业，抓住市场需求，创新发展是光明多年来所坚持的发展之道。不管是物流分销，还是生产加工，光明通过创新提升品质，促进食品安全控制体系不断升级，以好口碑领先于市场。
