正是吃小龙虾的季节，可最近一条新闻让吃货们不安起来。宁波镇海市场监管局在对小龙虾店的抽检中，发现20多个批次检出了孔雀石绿、呋喃西林等药物成分，而这些药物有致癌、致畸可能，还有少批次小龙虾检出重金属含量超标。更让吃货们震惊的是，报道称问题小龙虾来自江苏南京、盱眙等地。昨天下午，南京市食药监局通过微博回应称，已安排对南京市场小龙虾开展专项抽检。而江苏省盱眙龙虾协会相关负责人告诉现代快报记者，盱眙龙虾养殖不会使用农药，吃货们可以放心吃。
宁波抽检
小龙虾检出药物成分
报道称产地包括南京
据浙江媒体报道，近日，宁波镇海市场监管局快速检测结果显示，125个批次的小龙虾产品中，有20多个批次疑似阳性结果，检出了孔雀石绿、呋喃西林等药物成分，少批次检出重金属含量超标。报道还指出，这些有问题的小龙虾来自江苏南京、盱眙，浙江舟山，湖北等地。
镇海市场监管局一位工作人员表示，初步筛查结果只能说疑似有问题，不能说就是真的有问题。据悉，目前这些初检不合格的小龙虾样品已经送往宁波检验检疫局下属专业机构进一步检测。据相关人士介绍，像孔雀石绿、呋喃西林两种药，都有致癌、致畸作用，经常吃含有这些药物的食品，有致癌的可能性。
南京回应
正联系对方了解情况
已开展专项抽检
昨天下午6点左右，南京市食品药品监督管理局通过“@南京食品药品监管”政务微博作出回应，称南京食药监局正密切关注此事，已安排对南京市场小龙虾开展专项抽检。同时，与宁波镇海市场监管局保持联系，了解涉事产品供货渠道，目前尚无明确指向。
南京市食药监局还表示，市食品药品安全办已向市农委通报相关舆情，并提请摸排南京地产养殖龙虾的情况。同时，欢迎市民参与监督，如发现违法行为，可拨打12331进行举报。
据现代快报记者了解到，去年夏天，南京市食药监局曾委托国家轻工业食品质量监督检测南京站，对市场上龙虾的菊酯类农药残留开展了两次快速检测，共计100批次，全部合格。此外，南京市食药监局还委托江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心开展了40批次龙虾检测，检测重金属等项目，检测结果也全部合格。
记者探访
市民自己烧小龙虾一般都去头去鳃
昨天下午，现代快报记者探访了南京新街口一家菜市场的小龙虾零售情况。按照个头大小，这家菜市场的龙虾每斤卖20元到38元不等。摊贩们都表示，货物是每天早晨从江宁众彩水产部送过来的。一摊贩告诉记者，正是吃龙虾的季节，周末卖得好的话，一天卖100多斤，平时工作日的话也能卖40到50斤。“有些顾客会要求把多余的爪子剪掉，简单处理一下。”
会不会担心龙虾有“毒”？“南京人吃龙虾是吃惯了的，也没人会问。只偶尔会有人咨询下，回家怎么进一步处理。”
52岁的马振武下班后顺路到菜场买了2斤龙虾。他表示，家里人都好这一口，每周都要吃一两次。“买回家去，我们自己还要再收拾半天，把头、腮和尾部的线去掉，才会放到锅里烧。”他表示，经常听到龙虾重金属超标、致癌的消息，只有自己烧的才放心。“所以我们家从来不到外面龙虾店吃，而且自己处理过，最后吃的就只有尾部的肉，应该没有问题了。”
龙虾店一般都是清洗后整只烧
南京珠江路附近的一条美食街，短短数百米，就有七八家龙虾店。现代快报记者了解到，多数龙虾都是从众彩拿的。两家打着“盱眙龙虾”招牌的店，龙虾是从盱眙来的。
不过，在对龙虾的处理上，龙虾店要粗糙得多。“一般烧之前，拿个大桶，拿个篮子，用水冲一下，壳上有污泥的，再洗一下，然后就可以下锅烧了。”一家龙虾店的厨师表示，龙虾店的龙虾都是整只烧，不会做额外处理。
万一龙虾头有有害物质呢？“应该不会吧，我不清楚。但是现在顾客来吃，都是只吃肉，也没人吃龙虾头。”
对于媒体报道的宁波镇海龙虾检出“有害物质”，其中部分来源于南京的说法，正在某龙虾店吃龙虾的三位大学生表示并不在意，“我们也不是经常吃龙虾。南京这么多龙虾店，每天都有好多人吃，如果有问题早就曝出来了，所以也不用太担心吧。”
众彩市场：小龙虾抽检都合格，可以放心吃
据了解，南京的菜场、饭店的龙虾，大多数是从南京众彩物流批发市场进货。众彩物流批发市场办公室主任虞国明也看到了宁波那条新闻，不过，他强调说，南京其实是小龙虾的主要消费地，而非产地。“我们众彩的小龙虾主要来自湖南、湖北、江西、安徽等地，南京本地的小龙虾非常少，基本上可以忽略不计。”他说，目前众彩每天龙虾进货量在60多吨，主要供应城区的酒店、市场等。
对于小龙虾的质量安全，虞国明表示，他们从2011年开始，就要求省里相关部门增加了对小龙虾的安全质量监管。他说，国家相关部门在当时没有类似规定，是众彩主动提出的，并且自己花钱买了相关的检测设备和药剂。“目前，我们检测小龙虾药残的水产品快速试剂，主要检测孔雀石绿、呋喃脞酮代谢物、氯霉素、氟喹诺酮等四种残留。”他说，从目前来看，进入众彩的小龙虾抽检结果都是合格的。
盱眙龙虾协会
盱眙小龙虾养殖不会使用农药
昨天，现代快报记者联系到江苏省盱眙龙虾协会副会长兼秘书长李守刚，他表示，盱眙的小龙虾是可以放心吃的。“很多小龙虾店打着盱眙龙虾的牌子，并不见得一定是正宗的盱眙龙虾。”他说。
李守刚介绍说，盱眙龙虾的本地交易和县外消费一年大概10万吨，其实，本地产量大概只有5万-6万吨，还有很多所谓的盱眙龙虾其实是“洗澡虾”。“盱眙龙虾除了供应本地外，县外供应的一半都在南京市场，真正到省外的盱眙龙虾并不多。”他说。
对于宁波当地新闻中提到查出兽药成分以及重金属超标等问题，李守刚认为盱眙龙虾并不存在这些情况。“我们盱眙的生态环境比较好，现在都是生态养殖，重金属不会超标。”他说，像是孔雀石绿等都是水产品中严格控制不得检出的，而他们的盱眙龙虾在养殖过程中根本不会用药。
至于龙虾质量安全问题，他表示就在4月份，农业部和江苏省海洋渔业局还专门来盱眙抽检过，结果是没问题的。“每年相关部门都会来抽检很多次，我们市里、县里也会定期去养殖户家里抽检，保证龙虾的质量，一年大概要抽检500多个批次。”李守刚说。
