央广网北京5月15日消息（记者侯艳）据中国之声《全国新闻联播》报道，近日，网络上一条关于蒜台被浸入白色不明液体的视频引发了公众的担心，白色液体到底是什么？是否会影响食用？专家表示，仅凭视频无法判断白色液体的具体成分，如果是符合国家标准的保鲜剂，不会影响蒜台的食用。
在网传视频中，两名女子将蒜台的尾部浸入到白色的液体中，随后拿出堆放在一起。有人担心，不明液体会对身体有害，影响蒜台的安全食用。也有媒体报道说，专家指出白色液体是一种蒜台保鲜剂乳液。
记者今天采访几位食品专家，专家都表示，仅凭视频无法判断液体是否就是保鲜剂。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、果蔬保鲜专家姜微波表示，保鲜剂有保绿的、有避免蒜台的头开花的、还有防腐的，类型特别多，但是他用的是什么，我们不知道。
中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，如果是保鲜剂，根据颜色判断可能是咪鲜胺。
朱毅认为，只能猜测可能是常用的保鲜剂乳液，主要成分是咪鲜胺的保鲜剂，是为了让蒜台保鲜储藏。这是合法的保鲜剂，抑制霉变。但只能是猜测，在进一步的确证之前不敢确认。
现在正值蒜台收获季节，蒜台采后可以存放一周左右，加上冷库贮存，能延长到两三个月，而如果使用了咪鲜胺，则可以将贮存时间延长到八个月。姜微波指出，只要是国家允许使用的保鲜剂，都是安全的。
姜微波说，蒜台上及任何吃的果蔬上都允许使用保鲜剂，但是要按照国家的规定用。如果按国家规定的要求使用，食用没有问题。
