人民网恩施5月23日电 “早餐要吃好，午餐要吃饱，主粮是必要，粗粮常吃到，高蛋果蔬搭配好，进口全面零食少……”20日大课间时，湖北省恩施市芭蕉侗族乡黄连溪明德小学校园内传出琅琅的诵读声，该校正在开展“中国学生营养日”暨“文明餐桌行动”教育活动。
日前，恩施市教育局在全市中小学校开展以“文明用餐、节俭惜福”为主题的文明餐桌行动，向陋习告别，与文明握手。
据了解，“文明餐桌”行动旨在营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生和机关干部的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把“文明餐桌”行动贯穿于行为规范养成和落实“光盘行动”中，把俭以养德、俭以修身、俭以养性的理念变成广大师生和机关干部的自觉行动。
活动中，该市各中小学、幼儿园在餐桌上摆设“文明用餐、节俭惜福”提示牌，在食堂内书写“实施文明餐桌行动，倡导用餐文明行为”、“光盘行动、俭以养德”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等标语，粘贴《文明餐桌公约》，并发放健康饮食宣传资料，引导学生用餐不剩菜、不剩饭，讲营养、不挑食，讲秩序、不喧哗。师生承诺注意节俭、讲究卫生、树立新的饮食观念。任课教师将文明就餐的文明理念渗透至课堂教学，帮助学生掌握食品安全和营养知识，让健康饮食的理念走进学生生活，养成科学合理的饮食习惯。同时，各学校食堂还加强对从业人员的培训工作，建立健全食品、油品等原材料购进的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，规范处理餐厨垃圾。
文明礼仪进餐桌，节约风气入人心。恩施市教育局将对行动积极、效果明显、示范作用突出的学校进行评比，评选一批“文明餐桌示范食堂”并挂牌管理。逐步完善相应的激励和监督办法，倡导节约用餐、健康饮食，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大师生的行为自觉。（杨绍虹 郭辛林）
