印度科学和环境中心的一份最新报告显示，在首都新德里，多家面包品牌生产的烘焙食品被检测出可能致癌的化学物。这些品牌包括肯德基、麦当劳、必胜客、达美乐和赛百味五家跨国快餐连锁公司。印度卫生部２４日已经下令彻查此事。
德新社报道，印度科学和环境中心检验的３８个面包品牌样本中，８４％含有溴酸钾和碘酸钾。溴酸钾可能引起癌症，碘酸钾则可能引发甲状腺功能紊乱。
溴酸钾和碘酸钾作为食品添加剂，主要用于面包制品加工，由于成本低廉，曾被广泛应用。上世纪９０年代世界卫生组织认定溴酸钾致癌以后，包括中国在内的多数国家陆续宣布禁用这种添加剂，但印度尚未明文禁用。
印度卫生部长纳达２４日表示，政府将严查此事。他说：“我们将很快看到一个报告。我已经让属下紧急通报相关情况，消费者无需惊慌。”
这一报告引发轩然大波后，所有涉事品牌纷纷作出回应，表示自家生产的面包符合印度的食品质量要求。
印度食品安全问题屡屡发生，尤其是假酒事件层出不穷。去年６月，孟买一处贫民窟的居民集体引用假酒，导致４１人丧生。２０１１年１２月，印度西孟加拉邦假酒事件导致１６０多人丧生。（王宏彬）（新华社专特稿）
