本次抽检的方便食品主要包括方便面及其他方便食品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）以及卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《方便面卫生标准》（GB17400-2003）、《方便面》（LS/T3211-1995）、《食品安全地方标准预包装冷藏膳食》（DB31／2025-2014）等标准的要求。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌等微生物指标；酸价、过氧化值、羰基价等理化指标；铅等重金属项目共13个指标。共抽检方便食品样品60批次，涉及4个生产省份。其中：抽检方便面40批次、其他方便食品20批次，均未发现不合格样品。
上海市食品药品监督管理局
2016年5月25日