工作方案要求各市局通过扎实开展食醋、白酒、配制酒生产环节专项监督检查，着力解决生产环节质量安全突出问题，全面规范生产加工行为，大力提升质量安全水平，有效防范区域性、系统性安全风险，积极促进全省食醋、白酒、配制酒产业安全发展。工作方案划分了“重点品种、重点区域、重点环节、重点问题”四项工作重点，制定了“深入排查，掌握现状；登记建档，纳入监管；严格检查，分类处理；行业自律、引导规范；企业自查、深挖隐患；新闻报道、媒体宣传；消费维权、群众监督；广泛发动、社会参与；畅通热线、有奖举报；严查重处、行刑衔接”十项工作措施，明确了“加强组织领导、明确监管责任、加强监督指导、强化案件督办、营造浓厚氛围、加强信息报送”六项工作要求。
各市局需结合实际，认真梳理食品生产加工突出问题，明确整治重点，强化整治措施，深入推进实施。省局将适时对各市开展突出问题集中整治工作进展情况进行督导检查。
