考生尽量在学校食堂就餐；考试期间尽量不生食水产品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如芸豆、扁豆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等）……一年一度的中高考临近，此时正值夏季高温时段，微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质，是食物中毒的高发季节。为有效预防餐饮安全事故发生，确保广大考生饮食安全，5月31日，淄博市食品药品监督管理局发布中高考期间餐饮安全警示。
中高考期间，部分考生会选择外出就餐，药监部门提醒，此时应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境整洁的餐饮服务单位就餐。不过，考生最好在学校食堂就餐。尽量不去环境差、无许可证或备案证的餐饮单位用餐，尽量不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。
考试期间，家长在居家饮食方面一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，尽量不生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如芸豆、扁豆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等）。不主张考生考试期间食用隔夜饭菜。考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。（记者 相国旗）
