重点检查生产企业的车间、原辅料库、成品库是否存在添加非食品原料、滥用食品添加剂、使用“陈化粮”、过期食品重新翻包、伪造生产日期等行为。对生产加工肉制品馅料粽子的生产者，特别是生产小作坊，严格检查其肉制品的来源。
各级食品安全监管部门在监督检查中发现，部分生产企业存在以下问题：未严格落实进货查验、索证索票制度，不能提供原辅料许可证及产品合格证，生产设备设施清洗消毒记录不完善等。
此外，部分小作坊存在生产场所环境卫生状况较差，生产与生活场所未有效隔离，食品生产加工从业人员未穿戴工作服装进行食品加工，健康证过期等问题。对此，监管部门均下达《责令改正通知书》，责令问题生产单位限期整改，并对整改情况进行复查，确保整改落实。
