荷兰合作银行（Rabobank ）6月23日发布的报告显示，尽管全球牛肉价格在今年第一季度出现上涨，但正呈现波动状态。受巴西整体经济下滑和货币下跌、澳大利亚降雨、中国经济减速、美国市场不确定性等的影响，全球牛肉市场的价格波动将加剧。
报告指出，巴西汇率贬值、国内牛肉价格上扬和经济下滑将导致巴西牛肉进一步增加出口。今年前5个月，巴西共向中国出口了7万吨牛肉，向沙特出口了1.1万吨。中国经济减速正影响到牛肉消费，但高中收入阶层仍在支撑牛肉进口，牛肉消费将保持稳定态势，供需基本平衡。澳大利亚活牛供应仍然偏紧，价格将继续保持坚挺。受降雨利好的影响，澳活牛价格在本月再创历史新高。美国牛肉市场的波动仍将对全球市场造成负面影响，包括周而复始的价格波动和牛肉期货市场的动荡。欧洲牛肉市场是目前全球最为稳定的市场，价格只是略微上涨，出口保持平稳状态。
