自台式奶茶在2000年左右进入大陆市场以来，市场已被培养出喝奶茶的消费习惯。在奶茶风靡大陆的十几年里，奶茶市场日渐成熟，竞争氛围日益浓厚。在奶茶品牌百花齐放的大环境下，对奶茶加盟商而言，这是最好的时代，也是最坏的时代。 台式奶茶，顾名思义，从台湾引进，奶味香浓，配料丰富，常见的配料有珍珠、红豆、仙草、布丁等。因为引进得早，抢占了市场先机，目前市场上至少70%的品牌都是台式奶茶。但也由于台式奶茶品牌繁多冗杂、质量参差不齐，各种问题也随之而来： 1. 品牌选择：台式奶茶品牌层出不穷，但真正的实力品牌屈指可数； 2. 食品安全：台式奶茶由于味道、成本需要，易于奶精、塑化剂等食品安全问题相伴； 3. 消费者的审美疲劳：台式奶茶推广近20年，大陆消费者已没有了当初的新鲜感。 在台式奶茶遭遇瓶颈的今天，奶茶加盟商的选择也越发谨慎。与上述三个问题相对应，好的奶茶投资必须满足品牌力强、安全有保障、有消费新鲜感的三大条件。于是，奶茶界又迎来一代新宠——港式奶茶。 与常用奶精突出奶味的台式奶茶不同，港式奶茶注重丝滑细腻的口感，重点在茶香，对茶叶、牛奶的品质要求很高。加上基本不添加珍珠布丁等辅料，港式奶茶普遍要比台式奶茶安全健康很多。除了港式传统的丝袜奶茶，一般港式奶茶加盟店都配有咖啡、柠茶等其他茶饮，多重选择也满足了市场上层出不穷的各类需求。 那么，在港式奶茶逐渐兴起的今天，如何准确选择一个加盟品牌呢？ 首先，品牌力很重要。“背靠大树好乘凉”。这个道理大家都明白。尤其在对一个行业尚处于不了解的阶段，通常选择业内领先品牌都不会出错。目前港式奶茶做得比较好的，是一个叫“大通冰室”的加盟品牌。目前“大通冰室”在全国已经有近600家门店，且每天的数量仍呈上涨趋势，足迹大到北上广等一线城市，远到新疆哈尔滨等偏远城镇。全国广泛的布点帮助大通品牌的渗透，让现在很多消费者把“港式奶茶”与“大通冰室”划上等号。 其次，好品牌必然要有好产品做支撑。对比市面上的很多奶茶品牌，大通冰室备受青睐与其产品的高品质有密不可分的关系。据了解，大通冰室的原料精选斯里兰卡红茶、荷兰黑白淡奶，进口原料的使用不仅保证了口感，也为健康多了一层保障。大通的明星产品是丝袜奶茶和鸡蛋仔，建议有加盟意向的朋友去试吃一下，味道真心不错，回头率很高，舍得用原料的产品吃起来真的很不一样。不仅如此，不同于其他品牌，大通冰室的产品研发很少跟风追热，而是重金聘请香港专业团队，在后台潜心开发，还原纯正地道的港式风味，让大通自己站在流行的前端，成为港式茶饮小吃的风向标。 此外，开店易操作。好多人不是不想做行业第一的品牌，而往往受限于一些客观因素，如：高昂的加盟费、严格的门槛、繁琐的开店程序…因此简便易操作的开店程序也成为很多投资者选择加盟的重要条件。对于开店，大通冰室从开店前选址装修、开店中培训进货、开店后宣传推广，都有一整套的扶持政策，共计22项开业扶持，帮助加盟商实现傻瓜式开店。 总结来说，对于想投资奶茶项目的朋友，做台式品牌不如做港式品牌；做港式品牌，不妨直接瞄准港式奶茶的领导品牌——大通冰室。无论品牌、产品还是开店，大通都走在行业前端。让你轻轻松松开店，开开心心赚钱！
