日前，宝鸡市食品药品监督管理局公布了今年的第13批食品安全抽检结果，四家饭店的餐具被抽检出含有大肠菌群。
据悉，此次抽检涉及餐具、其他粮食制品等29批次，合格19批次，不合格10批次。其中，有四家饭店的餐具被抽检出含有大肠菌群，分别是百合生态花园酒店2016年5月30日使用的筷子、菜盘、兰花碗、面碗、米饭碗；万福国际酒店有限公司2016年5月31日使用的面碗；宝鸡聚宾楼尚汤餐饮有限责任公司2016年5月30日使用的长方形盘、大菜盘和碗盘；渭滨区柒号餐厅2016年6月6日使用的菜盘。
餐具被检出大肠菌群主要是餐具清洗不彻底、消毒餐具用消毒液未达到规定浓度、餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具，容易引起腹泻。
对上述抽检发现的不合格餐具，宝鸡市食品药品监督管理局要求有关食品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对餐饮企业违法行为依法查处，责令餐饮企业制定有效措施立即进行整改，并对整改情况进行验收。（王玲）
