中国食品网讯（王伟）为及时消除农村集体聚餐的食品安全风险，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生。近日，枣庄市西王镇食安办在政府六楼会议室举办农村集体聚餐暨学校食品安全培训。镇主管食品安全领导、镇食安办成员单位负责人、村食品安全协管员、信息员、流动厨师、学校（幼儿园）后勤负责人共计130人参加了本次培训讲座。
西王庄食品药品监管所的同志向参会人员传达了《国务院食品安全办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的的指导意见》，对农村自办宴席和学校（幼儿园）、小餐桌厨师个人卫生、食品采购、加工制作、食品留样等方面应知应会的知识进行了详细讲解，同时列举了发人深省的食品安全案例。
通过此次培训，进一步提高了全镇农村集体聚餐食品安全管理人员风险防控意识和厨师的食品安全知识水平，为预防农村集体聚餐食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础。
