为打造汕头薄壳美食旅游线路，推介澄海区盐鸿镇特色产业，今年的薄壳美食文化旅游节由汕头市旅游局和澄海区人民政府主办，从7月15日持续至10月8日，活动期间，游客除了可参观薄壳米的传统生产流程，还能动手制作薄壳米粽球、薄壳米粿、爆炒薄壳和薄壳米烙等美食。
据了解，薄壳是最具代表性的潮菜之一。盐鸿薄壳米因加工技术独特，且地处莲花山南麓，水质清洌，加工而成后以颗粒朱红、鲜嫩可口而着称。近年来，盐鸿人在传统加工技术的基础上不断改革、创新，盐鸿薄壳米因此受到不少食客的青睐，产品广销潮汕、深圳、香港等地。
