在娄底市开发区一中，每天中午11点40分，都会有由一个党委班子成员，三个行政干部组成的四人试餐队伍准时端起碗筷，在学生开餐之前先为学生“以身试毒”。
12点10分，学生们在班主任的带领下排队进入餐厅。与一般的学生食堂不同，在这里学生们以班级为单位，每8人编成一组，每人都有固定的用餐座位。之所以采取“对号入座”，是为了方便在学生就餐时对各个班级的就餐情况检查记录。
与此同时，每组都有固定的餐桌长、卫生保洁员，学生用餐完毕后，由餐桌长和卫生保洁员及时清理餐桌，防止细菌繁殖、污染和扩散。“我们没有教师餐，学生和老师全部一起吃。”娄底市开发区一中校长龚至言说。
除了试餐，娄底市开发区一中的食堂厨房每一个操作间都由透明的玻璃打造，学生在就餐区就能看到食物的制作过程。
当天，执法检查组还查看了娄底市一中南校区的食堂。学生家长彭华平说：“我对学校食堂的首要要求就是安全卫生。我吃过四五次，觉得还不错。”
除此之外，娄底市的学校食堂还实行食品原料索证制度。学校定点采购食材，与供货商签订安全责任书，索要卫生许可证、检验合格证或化验单备案。食材入库前还须专职人员进行检验并签字。在源头上保证食物原材料的安全。
目前，娄底市所有学校食堂都实行了试餐制度。
