我省野生蘑菇资源比较丰富，每年都发生误食野生毒蘑菇中毒事件。毒蘑菇的毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法，严重者可导致死亡。毒蘑菇中毒事件全年均有发生，以夏秋季节为主，中毒事件主要由家庭误采、误食导致。为预防食用野生毒蘑菇中毒，特进行以下风险提示。
一、鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。民间、网络流传的一些识别方法经证明并不可靠，不要轻易相信网络和一些非专业机构宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。
二、预防毒蘑菇中毒的根本办法就是勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。
三、一旦出现食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即进行催吐，并尽快就医。
