名城新闻网讯 李阿姨说：“天气热的了，也没什么胃口，搞点素的瓠子吃吃。”这扁蒲吃不好，可是会要命的哦！李阿姨说，她就有朋友，因为吃了苦瓠子，中过招。
老苏州李阿姨说：“扁蒲一根不值多少钱，但这把老命搭进去就不合算了。”
咱们苏州人口中的扁蒲，又叫瓠子，性凉解暑，还解渴利尿，在夏季可是深受老苏州的喜爱。而姜女士一家，在吃完扁蒲炖的汤后，一家三口全部被撂倒。
姜女士母亲说：“鸡汤烧出来有点苦，我们就想苦了没事，说不定还能治病呢。”
这扁蒲鸡汤喝下去半小时不到，一家人上吐下泻，医生检查后发现，一家人全部出现了便血休克的症状，是食物中毒的表现。乖乖，这苦扁蒲真有那么毒吗？
乐活记者走访了菜场，扁蒲的价格在3-4元一斤不等，葱绿饱满，个头肥大。
李阿姨说：“可以抠一个洞，放上肉，叫扁蒲塞肉，也可以炒虾米。”
可好好的扁蒲，为啥会发苦？真的会有毒吗？
那是因为瓠子在生长过程中 遭遇了比如说是遗传、干旱、高温还有被踩踏，就这种逆境受到胁迫了，受到打击以后它处于自卫，就生成了毒素。
而这类苦扁蒲是没有办法用肉眼区分的，即使是烹饪加热后也还是存在。
苏大附一院营养科医生顾瑛说：“带苦味的扁蒲，里面带一种叫生物碱糖苷类的毒素，这类毒素虽然很难被肠道吸收，不过容易引起胃肠道不适症状。”
呕吐、腹泻、头晕等，如果严重的话可能会引起一个呼吸的困难。所以，市民在挑选扁蒲的时候，得格外注意。
李阿姨说：“购买的时候，掐一点点小的皮，稍微尝一下，苦不苦，苦就不能购买。”
一旦适用后出现呕吐腹泻的情况，市民需要大量服水稀释毒素，再到医院治疗。
