据了解，山东省即墨市鳌山卫有着几十年的活虾养殖历史，养殖经验非常成熟。如今随着养殖规模不断扩大、养殖成本增高等原因，越来越多的当地虾农走出即墨，远赴省内各地沿海地区进行养殖。“现在省内各个沿海大虾养殖地区，几乎都有即墨鳌山卫的虾农身影。”即墨市海洋渔业局相关负责人说，近几年，即墨鳌山卫的鲜虾养殖户先后在烟台、日照、威海、潍坊、东营等省内沿海城市承包虾池进行养殖，有的养殖户甚至远赴河北等地进行养殖。每年到了鲜虾收获期，他们就会将活虾运回到即墨鳌山卫，再从这里经过分拣包装走向全国，国内最远能到新疆乌鲁木齐。
“我今年一共承包了600多亩虾池，大部分在外地。”张志兴说，除了在即墨鳌山卫、田横外，他承包的绝大部分养殖池分布在牟平、文登等沿海地区。现在养殖池每天收获的鲜虾，捕捞上岸后都会运送到即墨鳌山卫进行交易。而另一位即墨养殖户李先生说，他在乳山承包了上百亩虾池，现在到了收获期几乎每天都要两地奔波。
据了解，目前在青岛养殖虾市场，基本形成了中国对虾、日本对虾（竹节虾）、南美白对虾“三足鼎立”的局面，养殖区分布在青岛各沿海城市。在上世纪八九十年代，中国对虾“独占鳌头”，但后来随着中国对虾养殖产量低、经济收入不高等原因，越来越多的虾农转而引进日本对虾、南美白对虾等外来虾种进行养殖，如今逐渐形成“三虾”分市场的格局。
