据了解，此次辣博会以“生态黔辣?娇红天下”为主题，由遵义市人民政府、贵州省农业委员会、中国蔬菜流通协会主办，在为期三天的活动中，将举行辣椒产业链观摩、辣椒产销对接会、“中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会”成立大会、开幕式、主题演讲与论坛、产品展示展销等一系列活动。
遵义市农委副主任、辣博会综合协调组副组长樊建明告诉记者：“这个辣博会市委、市政府高度重视，整个筹备工作今年年初就已经开始，包括总体方案的制定，有关方面的协调、对接，但是真正组建组委会是7月上旬，组委会正式组建。”
为认真做好辣博会各项筹备工作，在今年7月上旬，市委、市政府成立了专门的组委会，负责活动的统筹调度，并下设了综合协调组、开幕式组、观摩考察组、展示展销组、商务会议组、宣传工作组、后勤保障组、安全保卫组。其中，综合协调组14人的专门常驻新蒲办公。在各工作组的共同努力下，目前，已完成博览会相关方案的制作、审定、印发和嘉宾邀请工作，现场观摩点布置、会展中心展位装修等工作也在紧锣密鼓进行中。
遵义市农委副主任、辣博会综合协调组副组长樊建明说到：“接下来（工作），我们目前仍然是继续加强和邀请嘉宾的对接，尽快确定参会、参展的所有人员，第二我们重点调度以整个会展中心为中心的整个建设装修工作，确保到时候能够如期高标准、高质量的展出。”
此次辣博会的举办，旨在加大对贵州辣椒产业的宣传和推介力度，进一步扩大对外开放促进招商引资，推进辣椒产业井喷式、爆发式裂变发展。
遵义市农委副主任、辣博会综合协调组副组长樊建明说：“ 希望通过举办这种国际性的、大型的博览会，一个是全方位、进一步的提升遵义的知名度，遵义的形象；另一方面也充分考虑了我们遵义辣椒产业的优势，也就是把辣椒作为遵义的一张新的名片、新的品牌，把它推向全国，推向全球。”
