天津市静海区全面打造放心农产品基地——
图为静海区种植业中心工作员在农产品包装车间检查农业部无公害产品标识使用情况。资料图
本报记者金慧英崔丽
“看，这黑番茄长得多好，往年早该拉秧了，用了‘地福来’新型细胞肥，现在还结不少果呢。”6月21日早上8点，天津市静海区陈官屯镇西钓台村，超强蔬菜种植专业合作社质量安全监管员张桂霜进了社员的大棚，进行西红柿上市前的检测。
历年来，静海区委、区政府把确保群众“舌尖上的安全”做为一项民心工程来抓，在巩固放心菜基地和放心肉鸡工程建设成果的基础上，力争用几年时间，逐步将百亩以上设施蔬菜、果品生产基地、农业园区和露地菜规模化集中产区、规模化畜禽和水产品养殖基地全面打造成放心农产品基地。
一切为了减肥增产，优质安全
大棚四个角上分别取了样品，张桂霜回到检测站，切片，加缓冲液，振荡……，一系列复杂的的操作下来，一长溜结果终于打印出来，“嗯，指标都合格，可以上市啦。”张桂霜给社员回了电话。前两天，她刚参加完静海区放心菜基地安全生产技术培训。“不光上市前，中间我们还会进行一次抽检，检测仪器都是区里免费配发的。”
“我们合作社基地是天津市首批放心菜基地之一，为了减肥增产、优质安全，我们可是尝试了不少法子，就说这新型肥吧，就是由蓝藻和绿藻组成的，别说蔬菜，人都能喝。”西钓台村书记、合作社负责人徐国文还真拧开瓶盖喝了一口。别看他已经70岁了，有啥新鲜事物特别愿意尝试。去年秋天，他听说了一种新型肥料——藻类活性细胞肥，“见这种肥还是头一遭，我要看看有啥好的。”他选了蔬菜、果树、大田进行试验，就拿西红柿的对照试验来说，一边是壮秧，一边是差一些的秧苗，一季下来，差别很明显。用了肥的，秧苗越长越壮，果型大，味道好，保鲜期还长；没用的，个头小不说，味道也差些，徐国文拍了板：“产量、品质都提高了，还抗病虫，成本低，以后咱全村的地都用这种肥。”
标准化生产，制度化管理
静海区的“台头西瓜”是地理标志农产品，台头镇成立了西瓜种植专业合作社5家，西瓜行业协会1家，西瓜交易市场1座。提到农产品质量安全，瓜农们都知道：“守住老祖宗那一套，不施化肥，不打农药，不用膨大剂，不昧着良心赚钱。”为了保证西瓜的品质百年不衰，瓜农们在实践中优化育苗、嫁接、病虫害防治等技术模式，统一规范制定了《台头西瓜种植管理标准》，凡是西瓜种植户都要参加培训，接受肥水及药剂使用监督。
为了让消费者吃到货真价实的台头西瓜，台头镇实施“精品西瓜”项目，每个成熟的西瓜上都贴有二维码、商标、农产品地理标志标签，消费者购买时用手机扫描二维码，就可获知西瓜的产地、品种、生产标准、种植户名称等内容。
“目前，静海共建成规模化种植、标准化生产、制度化管理和信息化监管的‘放心菜基地’22个，5.6万亩。”静海区种植业发展服务中心蔬菜站站长陈则明介绍，22个放心菜基地全部实行无公害产地认定，部分基地通过实施物联网管理，从产地到餐桌基本实现全程监控，生产各个环节公开透明，进一步增强了农产品质量安全的公信度。目前，已有50个注册品牌的瓜果蔬菜产品实行“农企、农校、农超”直接对口销售。
生产经营主体全部纳入监管名录
“生宝”牌大邱庄黑猪目前在市场上已经卖到了160元一斤，年出栏达到2000多头，产品仍然供不应求，这是源于他们限量生产的“独门秘籍”——用特色的地方品种进行全程无公害标准化养殖，以订单直销模式创建知名品牌。该黑猪属于华北型地方猪，其养育历史可追溯到三四百年前，是静海区的地理标志农产品。走进天津生宝集团国槐环绕的漂亮猪舍，一头头膘肥体壮的黑猪在吃着苜蓿，而那边运动场里健壮的黑猪在嬉戏奔跑。集团总经理顾靖介绍说：“我们饲养的黑猪以吃苜蓿为主，精饲料为辅，没有任何添加剂。黑猪要长到14个月、200斤才能出栏，比一般的猪生长期多了半年多。我们还坚持散养和圈养结合，配套了产育仔床、水帘降温、自动饮水喂料、实验室检测、粪污无害化处理、信息化管理及智能监控等现代化生产设备，保证黑猪猪肉的质量安全。”
“除了放心菜，我们还有放心肉，放心奶。无论是畜产品还是水产品，从苗种检疫、饲料把关到养殖管理、技术服务，每个环节都有例行检查和选择性抽检，从终端监管变为全过程监管，把风险降到最低。”静海区畜牧水产业发展服务中心副主任东世民介绍。
“农产品质量安全工作主要靠抓主体，静海15家龙头企业、1800家合作社、191个家庭农场、218家农资经营户、22家饲料生产企业等生产经营主体全部纳入农产品质量安全监管名录，基本囊括了全区有规模的生产主体，他们的安全生产状况是项目立项、政策扶持的重要依据，实行‘一票否决制’。”静海区农委副主任刘玉坤介绍。
为了加强农产品质量安全工作，静海成立了由区长任组长的农产品质量安全监管小组，涉及农委、发改委、财政局、市场监管局和18个乡镇政府。建立了职责分工、协调联动、责任追究机制。将农产品质量安全监管工作纳入区政府绩效考核体系，占比权重达到5%，区、乡镇、村层层签订责任状。还制定了《静海区农产品质量安全应急预案》，逐步形成监测、预测、预报、预警一体化快速反应体系。“现在，农产品抽检的批次和样品一年比一年增加，培训人员和次数一年比一年增加，建立了区、乡镇、种养殖生产基地三级农产品监测体系。”刘玉坤说。
