“中国轻工业植物饮料重点实验室”主要围绕现有凉茶植物饮料品种的技术含量升级，开展和完善凉茶原料药材种原鉴别与规范化种植、作用机理、安全性评价、质量标准等一系列应用研究，集聚和培养拔尖创新科技人才和应用人才，确保凉茶食品的健康安全，为百姓提供放心、安全的产品。
据了解，首批中国轻工业重点实验室认定工作自2015年年底开展，第一家中国轻工业植物饮料重点实验室的认定不仅提升了凉茶植物饮料研究方向的综合实力，而且为王老吉凉茶植物饮料研究工作奠定了更加坚实的基础，也成为传承中华凉茶文化的有力阵地和促进凉茶文化事业蓬勃发展的重要平台。
“品字形”战略三管齐下，科技突破势如破竹
早在2010年，王老吉凉茶安全性评价项目里程碑式成为首个参加国家863计划的凉茶项目。2013年，王老吉首次公布“国家863计划”的科研成果，并与诺贝尔奖得主穆拉德博士联手与SGS（瑞士通用公证行香港通用公证行有限公司）就“王老吉凉茶植物饮料国际标准研究项目”进行了签约，将以欧盟、北美、日本等国家和地区对药用植物的质控标准为参照，按照FDA、EPA、USDA等机构公布的食品安全要求，运用高效液相色谱、DNA指纹鉴定等现代化分析方法对王老吉凉茶的原材料、产品包材、产品所含的成分种类与数量进行全面分析，以启动凉茶国际标准的研究工作，给凉茶产业的健康发展建立标准体系。
2014年，王老吉正式公布“时尚”、“文化”、“科技”三大板块的“品字形”发展战略，而各项科技突破，更加势如破竹。同年8月，王老吉首创将基因条形码技术应用于植物饮料的原材料鉴定，确保王老吉凉茶原料正宗，使王老吉凉茶产品品质得到更有力的保障。同期，王老吉在“凉茶重点工程技术研发中心”的基础上成功组建了“广东省凉茶技术研究开发中心”和“广州市王老吉凉茶研究院”，为凉茶植物饮料行业的健康发展起到示范作用，让凉茶植物饮料立于国内领先水平。
今年年初，王老吉完成国内首个凉茶植物饮料产品3年安全性系统研究，取得重大突破性成果：长期饮用王老吉凉茶可延长动物寿命，研究成果证明，长期饮用王老吉凉茶对身体健康有积极的作用。同期，广州王老吉大健康研究院正式成立，凉茶国家非物质文化遗产传承人郑荣波受聘任为院长，将汇聚各方力量持续开展王老吉凉茶的深度研究，致力于将凉茶植物饮料这一中华文化精髓发扬光大。
自主创新，提升第一竞争力
如果说科技是第一生产力，那么创新绝对称得上是第一竞争力。近两百年来，凉茶产品从水碗凉茶到方便携带的凉茶粉、凉茶精，再到现在的凉茶植物饮料，王老吉凉茶的产品创新之路铸就了王老吉品牌的坚实根基。特别是1990年，第一盒、第一罐王老吉凉茶饮料的研发、面世，开创了“凉茶植物饮料”这一饮料行业的新品类，成功地解决了凉茶植物饮料在包装、储存和运输方面的问题，奠定了凉茶植物饮料大规模产业化发展的基础。2008年，王老吉组建了国内首家“凉茶重点工程技术研究开发中心”，获得广州市政府专项资助，于2012年顺利通过专家组的结题验收，并于2013年申报成功组建“广东省工程技术研究中心”。
“十二五”期间，王老吉承担完成了夏枯草、仙草、布渣叶应用基础研究以及王老吉凉茶食用安全性和功效研究。同时，还一直致力开展凉茶原料的规范化种植研究，比如，建成了3000多亩夏枯草的规范化种植基地，提高了夏枯草的质量和产量。
结合凉茶植物饮料的特点，与利乐公司合作研究，建成了国内凉茶行业第一条在线调配全自动生产线。凉茶在线调配全自动生产线的创新与引进堪称是对凉茶传统调配方式的一次革命，它改变了传统的每一批次凉茶调配需要人工多次、多缸配料混合的作业方式，创新为机器自动调配连续作业方式，从缸体调配创新为管道混合，减少排污、节约资源、降低能耗、提升效率。
同时，在线调配生产线采用先进精确控制装置监测，通过定量输送系统，自动微调系统，先进的糖度和密度在线监控系统，改变了传统方式人工监测和人工操作容易造成配方中比例偏差以及精度控制误差大等缺点，能保持恒定的配方比例，从而保证了产品的稳定性及恒定性，品质得到百分百保证。该项成果经广州市科信局技术鉴定达到国内领先水平，为我国植物饮料产业转型升级起到示范作用，引领行业创新发展！
2016年6月，“王老吉凉茶植物饮料在线调配等关键技术研究及应用”获2015年度全国轻工业系统科技进步三等奖。据了解，“中国轻工业联合会科技进步奖”是由中国轻工业联合会（前身为国家轻工业局）设立的最高轻工科技奖项，属于国家部级科技奖励，代表了轻工行业技术奖励的最高级别，被认为是轻工业的“荣誉勋章”。
百年匠心融合科技创新，品质口碑造就绿盒王老吉“中国第一盒”美誉
作为百年老字号，沿袭一脉相承的正宗配方，更致力于传承中华凉茶文化，180余年“老老实实王老吉”精神深入人心，也诠释着王老吉百年工匠精神，同时，更以拥抱科技创新的心态，不断开拓创新。
