来自国家统计局常州调查队的数据显示,江苏省常州市淡水鱼价格持续攀升,今年1月~7月,累计上涨10.5%。预计8月15日以后,随着成鱼陆续出塘,价格会逐步回落。
监测数据显示,7月鳊鱼、鲫鱼零售均价为25.53元/公斤、26.67元/公斤,较2015年7月均价分别上涨31.1%、41.3%,创下历史最高点。
据凌家塘王乃龙水产行负责人介绍,此轮淡水鱼尤其是鲫鱼、鳊鱼价格达到历史高点,主要是受供需两方面因素的影响。
在供给方面,受高利润驱使,近几年水产养殖户纷纷投向螃蟹等特种水产养殖,对鳊鱼、鲫鱼等常规品种养殖规模减少,导致产量明显下降。
另外,养殖和运输成本上升。近年来,随着苗种、饲料、租金、水电费及人工成本逐年攀升,对淡水鱼价格上涨形成刚性拉动,推高了塘口价。夏季气温升高,淡水鱼运输困难,为确保存活率,冬季能运输1万斤的车辆在夏季一般只能运输3000斤,再加上增加了“空调车”、使用液氧,存储和运输成本上升推高了淡水鱼价格。
今年比较特殊的是,供应还受到自然灾害的影响。今年持续强降雨破坏了淡水鱼的生长环境,进而影响了鱼的产量和品质。一方面,雨水和原来的水混在一起导致水温降低,影响鱼的生长;另一方面,大雨会把原来沉积在池底的脏物,如粪便翻起来,使水质变坏,鱼的免疫力和抵抗力下降,鱼的死亡量增加。另外,鱼塘“跑塘”现象严重,造成产量减少。还有,因为猪肉价格持续高位运行,作为猪肉替代品的鱼更受市民欢迎,也在一定程度上推动了淡水鱼的价格上升。 凃贤平国调