本报讯为确保农村家庭红白喜事餐饮食品安全，严防发生群体性食物中毒事件，江苏省宿迁市宿豫区从源头建立预防机制，明确要求各乡村凡筹办红白喜事宴席者，必须履行事前申报备案制度，先到市场监管相关部门登记，如实填写事由、就餐人数（桌数）、食品加工人员及民间厨师资格资质等信息。同时，建立食品溯源机制，要求主办家庭必须向食品原料供应商家索要票据，一旦出现食品安全问题，立即进行源头追溯。截至目前，该区共备案检查130多家农家宴“流水席”，无一例食品安全事故发生。 何首君吴爱梅
2016-08-19
农民日报2750
