8月14日，笔者调查发现，随着江苏省扬州市小龙虾即将迎来“翘尾期”，售价也将出现上涨，而还未正式上市的大闸蟹，今年个头小、售价高已成定局。一位业内人士介绍，受持续高温的影响，今年扬州市“大个头”螃蟹数量锐减，目前150克的母蟹售价已比去年同期高出40元/千克。
图为“六月黄”提前上市。小龙虾迎来“翘尾期”，售价同比贵6元/千克
8月14日，笔者走访扬州市多家农贸市场注意到，扬州小龙虾市场将迎来“翘尾期”，价格也会水涨船高。“小龙虾还有个把月的销售时间，很快就要下市了。”笔者了解到，相比前期，目前扬州市小龙虾售价不仅没有涨，反而出现了短暂的降价。7钱~9钱的小龙虾售价在60元/千克左右，5钱~7钱的售价在50元/千克左右，最小的售价维持在24元~26元/千克。相比前期，小龙虾价格普遍下降了4元~6元/千克，比去年同期售价上调了6元/千克。
“现在小龙虾还没真正到‘翘尾期’，但供货量已明显减少。随着龙虾消费量的减少，价格才出现了短暂的下跌，但未来几天价格还会上涨。”不少专营小龙虾的经销商分析说。供货量逐渐减少，9月龙虾或涨4元~6元/千克
8月14日，笔者来到了萃园水产批发市场，经销商针对目前小龙虾的销售情况表示：“现在吃龙虾的人确实少了，销量也明显减少。”
经销商程先生介绍，目前他每天的销量维持在200公斤左右，相比前段时间减少了300公斤。“小龙虾还有一个月左右的销售时间，等到9月，小龙虾销量还会进一步下降。”程先生告诉笔者，扬州市民吃小龙虾一般集中在6月~7月，每天销量都在600公斤左右。而随着气温回落，吃龙虾的人会进一步减少，预计中秋节过后，小龙虾价格也会随之上调，按照往年惯例，9月小龙虾售价可能上涨4元~6元/千克。
螃蟹提前上市“个小”价高成定局
笔者调查了解到，目前螃蟹已提前上市，被称为“六月黄”的小螃蟹备受欢迎。四季园农贸市场一家专营大闸蟹的水产品专卖店负责人王圣涛说，目前大闸蟹没有正式开售，不过“六月黄”售价为40元/千克左右，很多市民喜爱买些回家“打面酱”。
“还有不到1个月时间，扬州大闸蟹就会大量上市，现在的‘六月黄’只是作为小龙虾下市前、大闸蟹未上市之间的一个过渡产品。”王圣涛说，“六月黄”销量并不大，他一天也就能卖10千克~15千克。
笔者在四季园农贸市场看到，几位市民正在水产品摊点选购“六月黄”，但对于品质并没有要求。
“大个头”螃蟹锐减价格将比往年贵
笔者从王圣涛口中得知，虽然大闸蟹还未正式上市，但受到之前恶劣天气的影响，今年大闸蟹价格高、个头小已成定局。
“螃蟹是脱一次壳长大一些，不过今年在螃蟹脱壳期间，不是暴雨就是高温，螃蟹脱壳进度较慢。”王圣涛告诉笔者，他除了在四季园农贸市场出售大闸蟹，在老家兴化也有自己的大闸蟹养殖基地，“我估算了一下，今年一个整塘子大闸蟹平均重量在90克左右，而往年基本在100克左右，也就是说，今年大闸蟹平均重量少了10克。”
笔者了解到，导致大闸蟹平均重量减轻，主要原因是“大个头”的大闸蟹数量锐减，也就是说，今年市民可能很难再买到150克的大闸蟹了。
“持续高温，太阳暴晒，我们这里还有个别养殖户的大闸蟹都死光了。”王圣涛说，随着今年“大个头”大闸蟹数量的锐减，总体抬高了大闸蟹的售价。据了解，目前125克的母蟹售价在180元/千克，相比去年同期高出了40元/千克。 陈晨文/图
