临近开学，各种“升学宴”、“谢师宴”等集体聚餐活动增多，瓜州县食品药品监督管理局西湖乡监督管理所多措并举狠抓农村集体聚餐管理工作，及时消除辖区内食品安全隐患。
一是加强培训。瓜州县食品药品监督管理局西湖乡监督管理所组织召开全乡村、组食品安全协管员、信息员培训会议，以提高其业务素质和工作能力，切实发挥其在农村集体聚餐活动中信息收集、情况上报、现场指导等方面的作用。
二是摸底排查。要求各村组食品安全协管员、信息员了解本村农村集体聚餐或承办农村集体聚餐情况。关注辖区内张贴农村集体聚餐广告，联系厨师面谈，了解流动厨师和帮厨人员数量，做到辖区流动厨师登记“全覆盖、无遗漏、零死角”。
三是积极申报备案。要求集体聚餐人数50人以上的餐饮单位，在举办集体聚餐活动48小时前，宴席举办者或承办厨师，须向乡所申报登记，填写《集体聚餐活动申报表》，签订《集体聚餐食品安全承诺书》。
四是现场指导。西湖乡监督管理所对集体聚餐人数50人以上的餐饮服务单位进行现场指导，查看从业人员健康证件是否齐全、是否保持个人卫生，集体聚餐场所环境是否符合卫生要求，防蝇、防鼠、防尘设施是否达标，采购食品是否有合法票据，肉类是否有检验检疫合格印章、预包装食品的生产日期、保质期是否在期限内，贮存方式是否符合要求等。
五是宣传教育。积极向农村集体聚餐举办者、承办者和广大群众宣传农村集体聚餐食品安全风险防控工作的重要意义和有关政策、食品安全知识等。告知农村集体聚餐举办者和承办者增强食品安全风险意识和诚信自律意识，切实规范加工制作人员的加工制作行为。（瓜州县食品药品监督管理局西湖乡监督管理所 金晓萍）
